Блинные крокеты

Блинные крокеты - это замечательное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Приготовить их очень просто и легко, так что смело принимайтесь за готовку.

Главное, чтобы на кухне у Вас все было под рукой, был порядок и хороший ремонт, чтоб готовка приносила Вам только удовольствие. Немаловажную роль в этом вопросе играют красивые потолки, которые никогда не будут пачкаться. Так что, если Вы решили, что вопрос "куплю натяжные потолки системы" стал для Вас остро, то обращайтесь только к профессионалам.

Шаг 1: Готовим все необходимые ингредиенты для блинных крокетов.

Ингредиенты для блинных крокетов:

  • Тесто: три стакана муки, три куриных яйца, один стакан молока, одна чайная ложка сахара, соль.
  • Начинка: 600 грамм квашеной капусты, 400 грамм шампиньонов, 3 луковицы, по 4 столовых ложки растительного масла и приправы Магги, перец, соль.
  • Для панировки и поджаривания: два яйца, один стакан панировочных сухарей, 6 столовых ложек маргарина.

Шаг 2: Яйца взболтать с молоком, при этом постоянно помешивая, постепенно добавить муку, сахар и соль.

Шаг 3: Разбавить тесто водой до консистенции густой сметаны и оставить на полчаса настояться. Пожарить на сковороде блины.

Шаг 4: Капусту порезать, сварить и отжать. Лук порезать кусочками и поджарить до прозрачности в двух ложках растительного масла.

Шаг 5: Шампиньоны порезать ломтиками и поджарить на оставшемся растительном масле.

Шаг 6: В конце поджаривания добавить бульонный кубик, лук и капусту. Посолить по вкусу, посыпать перцем, размешать и жарить ещё 10 минут.

Шаг 7: На каждый блинчик положить ложку с верхом фарша, придав ему форму прямоугольника, и завернуть блинчик конвертом.

Шаг 8: Яйца взболтать с двумя ложками воды, слегка посолить и окунать в них крокеты, а потом обваливать в панировочных сухарях и поджаривать на сковороде в сливочном масле до светло-жёлтого цвета.

Шаг 9: С крокетами подавать свекольник.

Блинные крокеты готовы!

загрузка...
Теги: ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из грибов, Блюда из капусты, Блюда из лука, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из яиц, Детские рецепты, Жареные блюда, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, Рецепты блинов, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты на день рождения, Романтический ужин. Рецепты, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты