Легкий о простой рецепт приготовления блинов особенно актуален в канун Масленицы, поэтому приготовив такое блюдо, вы сможете порадовать себя и родных. Блины легко переворачиваются благодаря использованию крахмала, при этом получаясь тонкими и ажурными.

Для приготовления блинов на кефире необходимо:

  • 1 л нежирного кефира
  • 4 куриных яйца
  • 50 грамм сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 250 грамм муки
  • 100 г картофельного крахмала
  • 3 г соды
  • 50 мл масла

Шаг 1: Первым делом нужно смешать в одной посуде яйца, соль и сахар, и добавить туда же кефир.

2
Шаг 2: После того как хорошо размешалось все, медленно добавляйте просеянную муку, предварительно смешанную с картофельным крахмалом.

3
Шаг 3:  Тщательно помешивайте во избежание появления разных комочков, а только в конце добавьте в тесто соду.

4
Шаг 4: . Когда все готово, влейте совсем чуточку растительного масла. Это маленькая хитрость, чтобы жарка блинов происходила легче, блины не приставали к сковороде и легко переворачивались, при этом постоянно не приходилось добавлять масло.

5
Шаг 5:  Как окончательный результат тесто должно выйти довольно таки жидким. Если это не так, просто разбавьте его еще немножко кефиром. Так блинчики получатся тоньше.

6
Шаг 6: Поставьте сковородку на огонь, и только после этого вливайте тесто равномерными порциями.

7
Шаг 7:  Обжарьте блины сначала с одной стороны, переверните и повторите действие. Они должны получиться желтовато-коричневыми.

8
Шаг 8:  Можно также завернуть их в трубочки. Подавать блины на стол рекомендуется трубочками или же сложенными в конвертик. Начинку подбирайте на ваш вкус.

9

1

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из яиц, Блюдо дня!, Жареные блюда, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ, Рецепты блинов, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ