Буррито - блюдо достаточно острое, но очень сочное и вкусное, поэтому если такой вкус вам по душе - обязательно когда-нибудь приготовьте его. Прекрасно подойдет индейка и курица, хотя используя фарш, вы ни чуточку не испортите вкус.

Для приготовления буррито необходимо:

  • 450 г индейки
  • 400 г фасоли (в собственном соку)
  • 200 мл бульона
  • 1 перец (желтый)
  • 150 г томатного пюре
  • 6 шт. тортильи
  • 1/2 ч. л. соли
  • 30 г кориандра
  • 1/2 л. кумина
  • 40 мл кукурузного масла
  • 1/2 л. черного перца (молотого)
  • 2 дольки чеснока

Шаг 1:  На первом этапе вам необходимо промыть мясо, очистить его от жилок и порезать тонкими длинными полосочками.

215 Буррито. Рецепт
Шаг 2:  Выкладывайте на сковородку, где необходимо обжарить на большом огне, потом надо очистить от шелухи чеснок и измельчить его, чтобы добавить к мясу и перемешать.

315 Буррито. Рецепт
Шаг 3:  На следующем этапе нужно выложить фасоль, предварительно оставив ее без жидкости.

415 Буррито. Рецепт
Шаг 4: После этого добавляем специи. Будьте внимательны, чтобы не переборщить. Лучше положить немного, а затем добавить еще чуточку.

515 Буррито. Рецепт
Шаг 5: Перец тщательно промыть, вынуть серединку и порезать полосками. Потом выложить к мясу на несколько минут.

615 Буррито. Рецепт
Шаг 6:  Готовый бульон добавляется в сковородку минут за 15-20 до конца приготовления. Добавьте соль и оставьте тушиться без крышки минут на 10.

714 Буррито. Рецепт
Шаг 7: Следующим шагом добавьте кориандр.

812 Буррито. Рецепт
Шаг 8:Перед самым концом влейте томатное пюре и потушите еще минут 5. После этого снимайте с огня.

99 Буррито. Рецепт
Шаг 9: Теперь возьмите тортилью, выкладывайте туда начинку, а потом заверните в форме конвертиков. Чтобы не потекла начинка, заверните один конец в пищевую фольгу. Смело можно подавать на стол, сервируя со сметаной. Приятного аппетита!

103 Буррито. Рецепт

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , ,
Рубрики: АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из индейки, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из перца, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Блюда из фасоли, Блюда с чесноком, КУХНИ, Мексиканская кухня