РЕЦЕПТЫ ПТИЦЫ

Во все времена и среди всех народов, самым полезным считалось мясо птицы. Оно очень питательно, несмотря на низкую калорийность. Очень велико в нем и содержание полезных веществ. Поэтому часто, людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями нервной системы, рекомендуется употреблять в пищу именно это мясо.

Для варки, тушения, жарки часто используют мясо домашней птицы, а вот дичь рекомендуется жарить, для того чтобы сохранить ее специфический вкус. В мясе дичи больше витаминов и полезных веществ. И по вкусу дичь превосходит мясо домашней птицы.

Наверное, каждая хозяйка мечтает разнообразить меню и приготовить вместо надоевшей курицы куропатку или глухаря. Как дичь, так и домашняя птица прекрасно сочетается с лимонным соком, фруктами и ягодными соусами. Многие хозяйки фаршируют птицу – это прекрасный способ сделать красивое и торжественное блюдо. Нафаршировать птицу можно гречкой, рисом, овощами и сухофруктами.

Выбирая мясо птицы, обязательно нужно обращать внимание на ее свежесть, также следует отказаться от выбора замороженных продуктов – при заморозке в них теряется большая часть полезных веществ.

Безусловно, полезное, легкое и вкусное блюдо порадует гостей и домочадцев, сможет стать замечательным украшением праздничного стола.

Оригинальные рецепты птицы: