Рецепты блинов

Вкусные тонкие блинчики наверняка любят все. В русской кухне их рецептов существует очень много. Блины могут быть постными, приготовленными на гречишной муке, могут быть сдобными и с припеком. Блины, главное блюдо на великий праздник – масленицу, в этот день, наверное, в каждом доме пекутся блинчики.

Само это блюдо появилось еще в языческие времена и олицетворяло солнце. Для того чтобы блинчики получились тонкими, консистенция теста должна быть равномерной и достаточно жидкой. Если вы хотите приготовить блины с начинкой, готовьте блины из пресного и достаточно жидкого теста.

Начинки у блинов могут быть самыми разнообразными, начиная от красной икры и заканчивая творогом и мясом. Многое в приготовлении блинов зависит от сковороды. Если у вас нет специальной блинницы, то сковорода должна быть хорошо прогреты. А масла должно быть не очень много. Многие любят готовить блины на сливочном масле – но делать этого не рекомендуется, поскольку при тепловой обработке из сливочного масла выделяются вредные вещества, если вы хотите добавить вашим блинчикам сливочный вкус, тогда лучше смазать сливочным маслом уже готовые блины.

Обязательно радуйте блинами своих близких, ведь это блюдо может стать как прекрасным завтраком для всей семьи, так и оригинальным праздничным блюдом с интересными начинками.

Легкие рецепты блинов: