Рецепты кексов

Кексы представляют собой кондитерские изделия, приготовленные из бисквитного или дрожжевого теста. Для приготовления вкусных кексов, консистенция теста должна быть близка к консистенции жидкой сметаны. Благодаря яйцам и маслу (которые входят в состав теста), оно получается тягучим. Во время выпечки тесто отлично поднимается, увеличиваясь в объеме в несколько раз.

Для того чтобы тесто хорошо пропеклось, необходимо выбирать форму для выпечки небольшого размера с отверстием в центре. Выпекать кексы следует при средней температуре.

Наполнители для кексов могут быть самыми разнообразными. Есть много рецептов кексов с изюмом, шоколадом, орехами, глазурью. Кроме того, большой популярностью пользуются рецепты кексов с ягодами, фруктами и цукатами. Кексы принято поливать сахарной глазурью или шоколадом. Для украшения можно использовать кокосовую крошку, ломтики фруктов, тертый шоколад.

Также кексы различаются по размерам: большие кексы, средние кексы (размером с чашку), мини-кексы.

Такая выпечка обязательно придется по вкусу всем, и станет незаменимым десертом, который с удовольствием попробует с чаем вся семья.

Вкусные рецепты кексов: