Рецепты канапе

Постоянные завсегдатаи фуршетов и банкетов обратили свое внимание на столь удобное блюдо, как канапе. Оказывается его можно приготовить и дома, как на каждый день, так и для гостей. Канапе – это маленькие бутерброды, которые готовятся на основе хлеба, хлебцов или несладкого печенья. Они могут разной формы, в зависимости от того, как вырезали основу. Для вырезки можно использовать формочки или нож. Но их отличительная особенность – размер. Будучи маленькими, они служат едой, которую можно скушать за один раз.

Для канапе используют всевозможные продукты, которые есть дома. Главное их правильное сочетание. Детям можно приготовить сладкие канапе, в основу которых будет положен сыр. Для праздничного стола используют деликатесные продукты. Это могут быть ломтики красной рыбы, морепродукты, паштеты, красная и черная икра. Украсить столь изысканное блюдо можно кусочками овощей, оливками, веточками зелени. Канапе могут быть не только холодными, но и горячими. Тогда их лучше предложить с черным несладким кофе.

Летом можно готовить канапе из овощей, выращенных на своем участке. Чтобы продукты не распадались на маленькой основе, можно воспользоваться для соединения шпажкой или специальной вилочкой.

Оригинальные рецепты канапе: