Фуршетные рецепты

Как много в нашу жизнь пришло из Франции и французского языка. Оказывается, фуршет тоже имеет французское происхождение. И обозначает это загадочное слово «вилку для трапезы» А все потому, что во время такого приема вилка становится основным предметом за столом. Именно с помощью ее поедается вся пища. Поэтому блюда для фуршета должны быть незамысловатыми.

На таком столе должно быть очень много еды, чтобы хватило на всех. Основными блюдами могут быть холодные закуски, нарезанные порционными кусочками, которые можно наколоть на вилку и съесть за один раз. Подойдут для такого праздника и канапе, тарталетки, талеры, удобны и красивы блюда на шпажках. Оригинально на фуршете смотрятся эклеры. Их можно наполнить не только сладкими начинками, но и паштетами.

Горячие тартинки тоже внесут нотку новизны и разнообразия. Можно поставить несколько видов соуса в специальных соусниках. Иногда для фуршета можно приготовить и горячие блюда, но это оговаривается заранее.  На столе должно быть много разнообразных фруктов.

И, конечно же, никакой фуршет не бывает без напитков. Это могут быть как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Если на фуршете будут присутствовать гости с детьми, то можно отдельно установить стол для детей.

Оригинальные рецепты для фуршета: