Вегетарианские рецепты

Следуя за модой на здоровую пищу, много людей предпочитают вегетарианскую кухню употреблению мяса и продуктов убойного происхождения, не зная о том, что первые вегетарианцы появились очень давно. Это были Леонардо да Винчи, Пифагор, Лев Толстой и многие другие известные люди.

Начинать отказываться от мяса следует постепенно, иначе можно навредить организму, который привык получать этот продукт. Если готовить такие блюда постепенно, то наступает привыкание. Постепенный переход к такой пище принесет радость и удовольствие. Мясо можно заменить такими продуктами, как орехи, грибы, яйца. Иногда в вегетарианской кухне присутствуют и экзотические продукты: авокадо, водоросли. Можно приготовить блюда из всех категорий, используя только продукты неживотного происхождения. Это могут быть салаты, первые и вторые блюда, десерты, напитки, пироги, каши, соусы. Эти блюда можно использовать в лечебном и диетическом питании. В их состав входит много овощей, фруктов, зерен, орехов. Не запрещено употребление меда и яиц.

В таких блюдах не содержится много калорий, но в них снижено количество белка. Поэтому рекомендуется чаще в рацион вводить фасоль, так как именно в ней находится много этого полезного вещества.
Попробовать в жизни надо все, в том числе и вегетарианскую еду.

Полезные вегетарианские рецепты: