Вкуснейший рецепт приготовления цезаря, когда из-за добавления кусочков обжаренной курицы он становится полноценным блюдом, очень сытным и легким одновременно.

Для приготовления цезаря необходимо:

  • 200 г филе
  • 100 г пшеничного хлеба
  • 400 г салата Ромэн
  • 2 яйца
  • 1 долька чеснока
  • 1/2 л. сушеного чеснока
  • 130 г Пармезана
  • 1/2 лимона
  • 45 мл оливкового масла
  • 5 мл Вустерского соуса
  • 3/4 л соли

Шаг 1: Начинать приготовления салата лучше всего с приготовления крутонов. Порежьте хлеб небольшими кубиками и разложите их на противень, потом поместите в духовку минут на 10 при 180 градусах.

110 Цезарь с курицей
Шаг 2: Потом режем кусочками филе поперек волокон и обжариваем в оливковом масле, предварительно разогрев сковородку, до обретения золотистого цвета. Филе дальше откладываем в сторонку.

210 Цезарь с курицей
Шаг 3: Потом тщательно моем салат и хорошенько высушиваем его. Потом порвите его руками, резать не нужно.

310 Цезарь с курицей
Шаг 4: Дальше готовим соус для цезаря. Для этого нужно опустить яйца в кипяток на 1 минутку, а потом разбить в посуду для приготовления соуса.

410 Цезарь с курицей
Шаг 5: После этого чистим чеснок и растираем его с солью в ступке, добавляем немного оливкового масла и смешиваем с яйцами. Все этого хорошенько взбиваем вилкой, выдавливаем сок с лимона и немного добавляем вустерского соуса.

59 Цезарь с курицей
Шаг 6: Соусом нужно хорошенько полить листья салата и перемешать все.

69 Цезарь с курицей
Шаг 7: Потрите Пармезан и добавьте к салату, перемешав еще раз.

77 Цезарь с курицей
Шаг 8: Дальше готовим большие тарелки, выкладываем салат с заправкой и тертым Пармезаном, потом усыпаем крутонами и укладываем филе. Можно для декора тоже использовать тертый сыр. Подавайте на стол и наслаждайтесь вкусом.

86 Цезарь с курицей

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , ,
Рубрики: Американская кухня, АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из грудки, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, Блюда из салата, Блюда из сыра, Блюда с чесноком, Блюдо дня!, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ