Отличный рецепт несладкого пирога, который украсит ваш ужин или праздничное застолье. Прекрасно сочетается с бутылочкой молодого Совиньон.

Для приготовления цветного пирога с овощами необходимо:

  • 0,5 кг слоеного теста (дрожжевого)
  • 50 г муки
  • 200 г брокколи
  • 200 г зеленой стручковой фасоли
  • 200 г цветной капусты
  • 200 г зеленого горошка (замороженного)
  • 150 мл сливок
  • 100 г Дор Блю
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • 100 г сыра Эмменталь
  • ½ ч.л. соли
  • ¼ ч.л. тертого мускатного ореха
  • ¼ ч.л. белого молотого перца
  • 200 г помидор черри

Шаг 1: Сначала необходимо разморозить тесто, потом поделить его на две ровные части. Если есть возможность, берите изначально его отдельными пластами.

25 Цветной пирог с овощами
Шаг 2:  С одной стороны тесто нужно намочить водой, чтобы потом соединить вместе два слоя.  Немного раскатав, придайте тесту такой вид, каким оно должно получиться в итоге. Можно выбрать квадратную форму, тогда у вас будет одной проблемой меньше.

35 Цветной пирог с овощами
Шаг 3:  Дальше выкладывайте тесто в выбранную форму, чтобы его краешки примерно на 2 см поднимались вверх. Проколите его вилкой и поставьте в холодильник.

45 Цветной пирог с овощами
Шаг 4:  Приступаем к овощам. Первым делом разрежьте брокколи вдоль стебельков, предварительно промыв их.

54 Цветной пирог с овощами
Шаг 5:  Отдельно нужно разрезать цветную капусту на небольшие кусочки.

63 Цветной пирог с овощами
Шаг 6:  После этого поместите ее в кастрюльку и отварите примерно 5 минут.

73 Цветной пирог с овощами
Шаг 7:  Также отварить необходимо горошек и стручковую фасоль, а затем дать воде стечь. Лучше всего поместить их на дуршлаг.

82 Цветной пирог с овощами
Шаг 8: Отдельно от этого займемся приготовлением соуса. Необходимо смешать сливки, сметану, натереть два вида сыра и добавить яйца.

92 Цветной пирог с овощами
Шаг 9: Последним шагом в приготовлении соуса станет добавление мускатного ореха и других специй.

102 Цветной пирог с овощами
Шаг 10: Приступаем к помидорам. Их нужно вымыть и порезать пополам.

111 Цветной пирог с овощами
Шаг 11: Теперь тесто достаем с холодильника, выкладываем на него брокколи, цветную капусту, между ними заполняем пропуски фасолью и горошком. Поливаем пирог приготовленным соусом.

121 Цветной пирог с овощами
Шаг 12:  Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее пирог на 45 минут, Когда он зарумянился, можно доставать.

131 Цветной пирог с овощами

15 Цветной пирог с овощами

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , ,
Рубрики: БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из помидоров, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Блюда из фасоли, В духовке, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Итальянская кухня, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, Рецепты пирогов, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ