Что может быть лучше сыра, приготовленного самостоятельно дома? Вы точно можете быть уверенны в его качестве, а еще можно экспериментировать с добавками. Обязательно попробуйте.

Для приготовления сыра с луком с зеленою необходимо:

  • 1 литр молока
  • 35 г лука (зеленого)
  • 2 л соли
  • 200 г сметаны
  • 3 яйца
  • 1/2 л тмина

Шаг 1: Молоко вливаем в кастрюлю и отправляем нагреваться, а пока нам надо смешать сметану с яйцами, добавить немного соли.

2 16 Домашний сыр с луком и тмином
Шаг 2: Пока есть время, надо нашинковать зелень. В нашем рецепте используется лишь зелень, но можно добавить укроп, например.

3 16 Домашний сыр с луком и тмином
Шаг 3: Как только закипит молоко, огонь делаем меньше и тоненькой струей начинаем вливать смесь из яиц и сметаны и обязательно помешивать не останавливаясь.

4 16 Домашний сыр с луком и тмином
Шаг 4: Продолжаем варить еще буквально 5 минут, сыворотка отделиться, а потом добавьте зелень и немного тмина для аромата.

5 13 Домашний сыр с луком и тмином
Шаг 5: Подготовьте сито, застелив его марлей, затем вылейте туда смесь.

6 9 Домашний сыр с луком и тмином
Шаг 6: Если заметно, что сыворотка стекла, перекладываем сыр в другую посуду под пресс. Подставьте под нее тарелку, так как сыворотка будет еще выделяться некоторое время. Если сыр полностью остыл, его можно прятать в холодильник.

7 9 Домашний сыр с луком и тмином
Шаг 7:  Из формы сыр достаем не раньше, чем часа через 4-5. Разрезаем ломтиками, укладываем на хлеб и кушаем.

1 16 Домашний сыр с луком и тмином

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из лука, Блюда из молока, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из сметаны, Блюда из яиц, Блюдо дня!, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ