Фаршированные грибы

Большинству хозяек хотелось бы порадовать свое семейство новым и оригинальным блюдом к наступающим праздникам. Этот рецепт оригинальных и очень вкусных фаршированных грибов на закуску подойдет даже самому изысканному и требовательному гурману.

Для приготовления фаршированных грибов понадобится:

  •  500 гр. свежих шампиньонов,
  • 150 гр. твердого сыра (лучше всего использовать пармезан),
  • 50 гр очищенных грецких орехов,
  • 50 гр. очищенных фисташек,
  • 4 зубчика чеснока,
  • листья зеленого салата,
  • маслины без косточек – по количеству грибных шляпок,
  • соль,
  • перец черный.

Шаг 1: Шампиньоны необходимо вымыть и осторожно удалить ножку. С получившейся грибной чашечки необходимо удалить верхнюю пленку и с внешней стороны сделать неглубокий плоский срез для устойчивости.

Шаг 2: Орехи измельчить до состояния кашицы и смешать с тертым сыром. В массу для начинки добавить раздавленный чеснок, соль и перец. Начинку осторожно перемешать, так чтобы масса не склеивалась, а была наполнена воздухом.

765476587 300x200 Фаршированные грибы

Грибы

Шаг 3: Шляпки грибов начиняем приготовленной начинкой. Внимание, начинку утрамбовывать в грибы нельзя!

Шаг 4: Заготовки необходимо поставит в горячий жарочный шкаф на температуру 180-200 градусов и выдержать 15 минут.

Шаг 5: Приготовленное блюдо может подаваться как в холодном состоянии, так и использоваться в качестве горячего блюда.

Шаг 6: До подачи на стол грибы следует выложить на свежий лист зеленого салата, воткнуть в центр шпажки (если нет шпажек можно использовать зубочистки).

Шаг 7: На конец шпажки крепиться маслина без косточки. Поверхность грибочка должна покрыться румяной корочкой, ее можно смазывать свежим чесноком, если есть любители.

Блюдо отлично сочетается с белым легким вином, сливочными соусами, а также свежими овощами. Приятного аппетита.

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из грибов, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Вегетарианские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, Новогодние рецепты, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты из грибов, Рецепты на день рождения, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Французская кухня, Фуршетные рецепты