Столь простое и полезное блюдо, как фасоль с колбасой и шпинатом, может приготовить очень быстро любая хозяйка. Всем Вашим домашним это блюдо непременно придется по вкусу.

Для приготовления фасоли с колбасой и шпинатом:

  • 350 г консервированной фасоли
  • 200 мл куриного бульона
  • 150-200 г колбасы
  • 2 чашки свежего шпината
  • 1 средняя луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/4 чайной ложки порошка Cayenne
  • 1/2 чайной ложки порошка карри
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ст.л. муки
  • сок 1/2 лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла

313 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 1: Нарезать мелко лук и чеснок.

48 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 2: Разогреть немного оливкового масла в кастрюле с толстым дном, и жарить лук в течение нескольких минут на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным.

58 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 3: Затем добавить измельченный чеснок и жарить его пару минут с луком.

68 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 4: Мелко нарезать колбасу кубиками. Добавить ее в кастрюлю.

78 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 5: Жарить колбасу вместе с луком и чесноком, пока не начнет таять жир.

87 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 6: Добавить молотый тмин, кайенский перец и порошок карри. Всё хорошо перемешать.

97 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 7: Затем процедить, промыть фасоль и добавить ее в кастрюлю.

106 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 8: Влить куриный бульон и довести все это до кипения.

119 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 9: Посолить блюдо.

126 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 10: Для загустения соуса, растворить столовую ложку муки в небольшом количестве воды. Медленно влить в смесь муку при непрерывном перемешивании, и пусть соус сгущается до желаемой консистенции. Выключить огонь.

135 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 11: Добавить листья шпината и перемешать.

145 Фасоль с колбасой и шпинатом

Шаг 12: Выдавить немного лимонного сока сверху.

154 Фасоль с колбасой и шпинатом

Подавать в горячем виде!

210 Фасоль с колбасой и шпинатом

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из фасоли, Детские рецепты, Жареные блюда, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, Рецепты рагу, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Тушеные блюда