В одном рецепте сочетается нежнейшая рыба и картофель, поэтому не нужно готовить дополнительно гарнир. В целом блюдо получается невероятно вкусным и сочным, а для любителей острых ощущений можно порекомендовать добавить немного горчицы. Это не испортит вкус, а лишь добавит немного пикантности.

Для приготовления форели, запеченной с картофелем, необходимо:

  • 1 кг картофеля
  • 1 кг форели
  • 150 г Пармезана
  • 2 дольки чеснока
  • 15 мл оливкового масла
  • 300 мл сливок
  • 10 г сливочного масла
  • 1 ч.л. орегано

Шаг 1: Изначально надо вымыть картофель, порезать его тоненькими пластиночками. Затем подготовьте форму для запекания, смазав ее оливковым маслом. Аккуратно ровным слоем разложите подготовленный картофель и немного добавьте соли.

220 Форель, запеченная с картофелем
Шаг 2: В отдельной тарелочке смешайте сливочное масло и чеснок, предварительно пропустив его через давилку для чеснока. После этого смажьте картофель приготовленной приправой.

320 Форель, запеченная с картофелем
Шаг 3: Дальше приступаем к рыбе. Форель режется небольшими ломтиками и укладывается поверх картофеля в форму. Еще немного солится.

420 Форель, запеченная с картофелем
Шаг 4: Ровным слоем поверх нижних слоев трется твердый сыр.

520 Форель, запеченная с картофелем
Шаг 5:  На следующем этапе готовится соус, поэтому необходимо смешать сливки, добавить соль и перец,а  потом измельчить орегано и добавить и его. Можно использовать как свежий, так и сушеный продукт.

620 Форель, запеченная с картофелем
Шаг 6: После этого влейте соус в форму, чтобы он распределился по слоям. Если жидкости мало, не беде, ведь рыба пустит сок и ее станет больше.

717 Форель, запеченная с картофелем
Шаг 7: Форма накрывается фольгой и помещается в духовку. Примерно 40 минут при температуре 200 градусов все печется  в таком виде,а потом открывается и еще минут 10 без фольги, чтобы образовалась корочка. приятного аппетита!

811 Форель, запеченная с картофелем

126 Форель, запеченная с картофелем

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из картофеля, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, Блюда из сыра, Блюда из форели, Блюда с чесноком, Блюдо дня!, В духовке, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты запеканки, РЕЦЕПТЫ РЫБЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ