Фрикадельки из индейки можно готовить хоть каждый день. Это вкусное и полезное блюдо. А если их еще подавать и с вкусным соусом, то отбоя от желающих просто не будет. 

Для приготовления фрикаделек из индейки необходимо:

Для фрикаделек:

  • 1 фунт индейки
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего шалфея
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка луковой соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка измельченного красного перца
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 ломтик хлеба (замочить в воде и отжать )
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка молотого тмина

Для чесночного соуса:

  • 5 зубчиков нарезанного чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • сок 1/2 лимона
  • 1 яичный белок
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 1-2 столовые ложки ледяной воды
  • зеленый лук для украшения

29 Фрикадельки из индейки

 

Шаг 1: Размять в миске фунт фарша индейки. Разогреть духовку до 375F .

49 Фрикадельки из индейки

Шаг 2: Добавить в фарш тимьян, розмарин, шалфей, орегано, луковую соль, черный перец, измельченный красный перец, мелко нарезанный чеснок и тмин.

58 Фрикадельки из индейки

Шаг 3: Потом взять кусочек хлеба замочить его в воде, а затем отжать. Добавить хлеб к фаршу и хорошо смешать все ингредиенты.

69 Фрикадельки из индейки

Шаг 4: Добавить одно яйцо в фарш и всё перемешать.

78 Фрикадельки из индейки

Шаг 5: Мокрыми руками сформировать из фарша фрикадельки нужного Вам размера. Запечь их в духовке при 375F в течение 20-25 минут, а затем подержать их под грилем в течение еще нескольких минут, пока они не приобретут коричневатый оттенок.

88 Фрикадельки из индейки

 Шаг 6: Для приготовления соуса крупно нарезать 5 зубчиков чеснока и перемешать его в блендере с солью и отжатым лимонным соком.

108 Фрикадельки из индейки

Шаг 7: Добавить белок одного яйца и смешать еще раз.

1112 Фрикадельки из индейки

Шаг 8: Выставив блендер на среднюю мощность, тонкой струйкой залить масло. Получившаяся масса должна быть похожа на майонез.

1210 Фрикадельки из индейки

Шаг 9: Затем необходимо добавить остальную часть лимонного сока и столовую ложку или 2 ледяной воды. Все перемешать в блендере при помощи 5-6 нажатий.

137 Фрикадельки из индейки

98 Фрикадельки из индейки

39 Фрикадельки из индейки

загрузка...
Теги:
Рубрики: Американская кухня, АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из индейки, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, В духовке, КУХНИ, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты на день рождения, Рецепты фрикаделек, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты