Если вы беспокоитесь о качестве употребляемых вами продуктов, но иногда хочется салатика с майонезом, предлагаем приготовить его самостоятельно. Это займет не более 10 минут, если у вас есть блендер.

Для приготовления горчичного майонеза необходимо:

  • 155 мл горчичного масла
  • 1 яйцо
  • 5 мл сока лимона
  • 40 г оливок
  • 1/4 л соли

Шаг 1: Для приготовления домашнего майонеза важно выбрать хорошее масло и яйца. Я выбрала горчичное, оно придает соусу более желтый цвет и характерный привкус. Можете добавить немного больше масла, но тогда и майонез получится более жирным. Для приготовления используем не только желток, но и белок.

2 15 Горчичный майонез
Шаг 2: В чашу для блендера заливаем масло, вбиваем яйцо и добавляем чуточку соли. Потом выкладываем оливки без косточек и чуточку лимонного сока. В общем вкус должен быть немного с кислинкой.

3 15 Горчичный майонез
Шаг 3: После этого начинаем взбивать майонез, он должен стать гуще и обрести матовость. Масса обретет необходимую консистенцию примерно после 2-3 минут.

4 15 Горчичный майонез
Шаг 4: Вот и готов наш соус. Его можно сразу же использовать в блюдах или отправить в холодильник, где он может хранится на протяжении некоторого времени. Это буквально несколько дней, так как он полностью натуральный.

5 15 Горчичный майонез

Источник:foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , , ,
Рубрики: Блюда из яиц, Новости, Рецепты майонеза, РЕЦЕПТЫ СОУСОВ