Кабачковая запеканка

Одно из замечательных блюд – запеканка. Всего за полчаса можно приготовить ароматный и полезный завтрак или ужин. Запеканки рекомендуются даже в детском рационе, так как такой способ приготовления считается одним из самых полезных, а продукты можно выбирать, ориентируясь на вкусы ребенка.

В приготовлении этого блюда нередко применяются различные овощи, что повышает пищевую ценность запеканки. Кроме того они замечательно сочетаются с другими продуктами, что дает возможность разнообразить рацион. Один из отличных вариантов – кабачок, в котором содержится большое количество витаминов С и В, никотиновой кислоты, каротина. Для детей можно использовать в запеканке кроме кабачков творог, а взрослым больше понравится блюдо из кабачков и куриного филе.

Для приготовления кабачковой запеканки потребуется:

  • филе куриное – 300 г,
  • пшеничный хлеб – 100 г,
  • молоко – 50 мл,
  • кабачок среднего размера – 1,
  • крахмал – 2 ст.л.,
  • сметана или майонез – 2 ст.л.,
  • яйца – 2 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • твердый сыр – 100 г,
  • соль, специи по вкусу.

Шаг 1: Кабачок вымыть, очистить кожуру, натереть его на крупную терку, слить лишний сок.

Шаг 2: Чеснок и филе курицы пропустить через мясорубку, выложить в миску, добавить кабачки, крахмал, сметану, вбить яйца. Компоненты тщательно перемешать, посолить, добавить специи.

Шаг 3: Мякиш пшеничного хлеба, замочить на несколько минут в молоке, затем отжать и выложить в массу, перемешать.

zapek Кабачковая запеканка

Запеканка из кабачков

Шаг 4: Форму для запеканки промазать сливочным маслом, полученную смесь выложить в нее.

Шаг 5: Духовку разогреть до 180 градусов, установить в нее форму.

Шаг 6: Через сорок минут посыпать запеканку натертым сыром и снова поставить в духовку примерно на десять минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 7: Кабачковая запеканка готова, можно украсить ее нарубленной зеленью и подавать на стол.

Вы также можете приготовить полезную запеканку с луком или вкусную тыквенную запеканку.

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из кабачков, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, В духовке, Вегетарианские рецепты, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, Рецепты овощных запеканок, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ