Кофе играет огромную роль в жизни современного человека. Посещая кофейни, бары и рестораны столицы нередко приходиться сталкиваться с уникальными шедеврами рисования, предлагаемыми бариста. Доходит до того, что потрясающий внешний вид заставляет задуматься о том, а стоит ли вообще пить напиток, или достаточно просто насладиться красотой, созданной мастерами.

Но не только в кофейнях можно увидеть такое чудо. Немного усилий и тренировок и рисовать топингом на кофе вы сможете у себя дома. Для этого нужно лишь купить растворимый кофе в Киеве, и позаботиться о хорошей молочной пене. Это – ключевой момент рисования.

Рисунки на кофе – принцип создания

Первое, о чем стоит позаботиться, прежде чем приступить к созданию произведений искусства – это холст. А именно правильно приготовленная молочная пена, которая и является основной для рисунков. Главным фактором, обуславливающим возможность создания рисунков на кофе, является плотность пены. Она должна состоять из большого количества мелких пузырьков, так как крупные пузыри быстро лопаются, а рисунок расползается. Правильно приготовленная молочная пена способна сохранить изображение в первозданном виде на протяжении 10 минут. Даже если кофе уже выпит рисунок сохраняется – просто осаждается на дно чашки.

Молочная пена готовиться из молока, жирность которого около трех процентов. Прежде чем приступать к приготовлению молоко охлаждают до 2-3 градусов, а затем помещают в кофеварку с паровником. Прогревать следует до 60-70 градусов. При более высокой температуре разрушаются соединения белка, и создается кипяченый привкус. После взбивания следует дать пене «отдохнуть» в молочнике около 30 секунд, а затем можно приступать непосредственно к созданию шедевров. Для этого специалисты используют питчер.

5685685676

Создание изображения с помощью топинга

Для того чтобы предложить друзьям потрясающий шедевр изобразительного искусства на поверхности чашки с напитком сварите обыкновенный кофе так, как вы любите. Это может быть как крепкий напиток, приготовленный в турке, так и менее крепкий, для приготовления которого используется френч-пресс, а можно использовать и кофемашину.

Далее в чашку с готовым напитком с высоты около 5 см влейте взбитую и «отдохнувшую» пену. Потом – берите топинг. На начальных этапах выливать его советуют в центр чашки, а уже потом, с помощью зубочистки, создавать фигурки. Особой популярностью пользуется изображение при помощи топинга паутинок, цветочков или бабочек. Эти рисунки – самые простые, нужно лишь усердие для их освоения.

загрузка...
Теги:
Рубрики: Безалкогольные рецепты, Вареные блюда, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты кофе, РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Французская кухня, Фуршетные рецепты