Главным украшением свадебного торжества, помимо невесты и жениха, является свадебный торт. Чтобы правильно выбрать сладкий атрибут, надо знать о некоторых правилах. В нашей статье – рекомендации, на что надо обратить внимание, заказывая этот десерт.

Какие бывают торты?

Следует учитывать, что торт на свадьбу имеет массу разновидностей. Выделяют основные:

  • по форме: традиционные (круглые, квадратные, прямоугольные, в виде сердца) и оригинальные (здесь фантазия безгранична)

  • по высоте: одно- и многоярусные

  • с украшением и без декора

  • по методике оформления: закрытые, например: с мастикой, покрытые кремом; или открытые («naked cake»)

  • по наполнителям (начинкой)

Виды начинки и основы

В качестве основы используют:

- бисквит: шоколадный, сметанный, ванильный, ягодно-фруктовый;

- суфле: используются для выпекания тортов сложной конфигурации и различной цветовой гаммы;

- йогурт: вариант не из дешевых, но результат – удивительный;

- безе: единственный его недостаток – крошится при разрезании и тогда выглядит непрезентабельно.

- марципан: сочетание тёртого миндаля, сахарной пудры и мастики создаёт настоящее произведение кулинарного искусства.

Для крема-пропитки применяют: сливки, сметану, различные муссы, заварные кремы, варенье, джем, творог, сгущённое молоко, фрукты, ягоды (консервированные и свежие), мороженое, желе, сыр, алкоголь и т.п.

Выбираем правильно: наши советы

  1. Рассчитываем вес свадебного торта: на одного приглашенного гостя 100-150 грамм (если наполнитель лёгкий, например, йогуртовый) и 200-250 грамм (если сладость пропитана ликером, обернута мастикой и полита шоколадом).

  2. Важно правильно выбрать наполнитель – жирный, масляный десерт не всем придётся по вкусу. В моду входят постные торты.

  3. Самые популярные начинки – ягодно-фруктовые, йогуртовые.

  4. В тренде – декор из мастики, потому что она даёт безграничные возможности для оформления.

  5. Слоёное и песочное тесто для такого угощения, как свадебные торты, не используются.

  6. Самое главное: торт должен быть не только красивый, но и вкусный!

Пекарни, специализированные магазины, частные кондитеры предлагают широкий ассортимент продукции. Важно не ошибиться и выбрать правильно. Поэтому лучшие свадебные торты на заказ можно получить здесь.

Предоставляет информацию про идеальный торт свадебный портал YesYes.ua. Сладкого вам праздника.

загрузка...
Теги:
Рубрики: Новости