Если вам важны не только вкусовые качества блюда, но и то, как оно выглядит на столе, обязательно приготовьте картофель таким способом. Необычно и сытно как всегда. Тем более из него можно делать фигурки любой формы.

Для приготовления картофеля по-герцогски необходимо:

  • 800 г картофеля
  • 60 г масла
  • 1/4 л соли
  • 1/2 л мускатного ореха
  • 2 желтка

Шаг 1: Сначала картофель надо хорошенько промыть, отварить целиком, как только остынет, надо почистить от кожуры.


Шаг 2: После этого остывший картофель необходимо растолочь в пюре, только не используйте блендер, чтобы не превратить картофель в клейстер. После чего добавляем специи и желтки, а потом перемешиваем, но уже ложкой.


Шаг 3: Затем выкладываем картофельное пюре в кулинарный мешок или же  обычный пакет, обрезав уголок. Противень застелите бумагой, затем выкладываем туда картофель, придумывая формы цветочков, сердечек или другие варианты. Смазываем маслом, растопив его предварительно, и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.


Шаг 4: Как только картофель немного подрумянится, достаем его из духовки и подаем на стол со стейком из мяса или кусочком рыбы.

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из картофеля, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из яиц, Блюдо дня!, В духовке, Вареные блюда, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ