Блюдо получается не только очень вкусным и нежным, благодаря использованию молодого шпината, который обладает яркими и приятными вкусовыми качествами, но и красивым внешне. Оно превосходно украсит любой праздничный стол.

Для приготовления картофельной запеканки необходимо:

  • 600 г картофеля
  • 250 г филе
  • 100 г моркови
  • 50 г масла
  • 3 яйца
  • 150 г молодого шпината
  • 3/4 л. соли
  • 1/4 л. черного молотого перца

Шаг 1: Изначально необходимо почистить картофель и морковь, а потом сварить их до готовности. Воду слить.

215 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 2: После этого нужно сделать овощное пюре, можно воспользоваться блендером или прессом для картофеля.

315 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 3: Дальше добавляем немного соли, пробуем на вкус, если достаточно, вбиваем два яйца и тщательно перемешиваем.

415 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 4: После этого в блендере готовим фарш из куриного филе.

515 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом Шаг 5: Следующим шагом в чашу добавляется шпинат, все перемешивается до однородной консистенции. Добавляем специи по вкусу. Можно использовать лишь соль и перец, так как шпинат придает блюдо довольно яркий вкус.

615 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 6: Одно куриное яйцо вбиваем к фаршу, еще раз хорошенько перемешивается все.

715 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 7: Форму для запекания необходимо смазать растительным маслом, чтобы не пригорали края запеканки. Потом аккуратно выкладывается овощное пюре из картофеля и моркови, разравнивается лопаткой.

812 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 8: Дальше делается шар из шпината с курицей, также выравниваем все.

97 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 9: Овощное пюре, что осталось, выкладывается третьим слоем, а после того как все разровняли, используя лопатку, аккуратно разложите кусочки сливочного масла.

104 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Шаг 10: Печься запеканке нужно минут 40 в горячей духовке, около 190-200 градусов. Запеканка вкусная как в горячем виде, там и холодной. Приятного аппетита!

1110 Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из картофеля, Блюда из курицы, Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, Блюда из шпината, Блюда из яиц, Блюдо дня!, В духовке, Рецепты запеканки, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ