Картофельная запеканка с мясом готовится довольно просто и быстро. Вкус имеет изумительный, и по-домашнему расслабляющий. Так что все Ваши родные и гости непременно назовут это блюдо Вашим "коронным".

Для приготовления картофельной запеканки с мясом необходимо:

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 большой лучины мелко нарезанной
  • 3-4 зубчика чеснока  мелко рубленые
  • 2 средних морковки, мелко нарезанные
  • 2 стебля сельдерея  мелко нарезанные
  • 3/4 стакана замороженного горошка
  • 1 чайная ложка высушенной травы итальянской приправы
  • 1 столовая ложка соуса Вустершир
  • 1 стакан томатного соуса
  • горсть свежей петрушки мелко нарезанной
  • 3-4 средних картофеля
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2/3 стакана сливок
  • соль перец по вкусу
  • 1 яйцо

23 Картофельная запеканка с мясом

 Шаг 1: Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде.

33 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 2: Бросить в нее мелко нарезанный лук, и жарить, пока он не станет мягким и прозрачным.

43 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 3: Добавить мелко нарезанный чеснок, и жарить его с луком в течение пары минут.

53 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 4: Затем добавить нарезанные кубиками морковь, сельдерей и замороженный зеленый горошек. Все перемешать.

63 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 5: Добавить говяжий фарш и жарить его до коричневого цвета  на среднем огне вместе со всеми овощами.

72 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 6: Как только мясо подрумянится, хорошо его приправить солью, перцем, травами итальянской приправы и соусом Вустершир. Всё перемешать.

83 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 7: Затем влить в чашку томатного соуса, хорошо перемешать и довести массу до кипения. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и пусть соус варится в течение 10 минут. Перед тем, как выключить огонь, добавить немного недавно нарезанной петрушки.

93 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 8: Почистить, порезать и отварить картофель в хорошо подсоленной воде . Потом процедить его и бросить в миску.

103 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 9: Добавить сливочное масло, сливки и чесночный порошок к картофелю пока он еще горячий. Затем сделать из него пюре. Приправить солью и перцем по вкусу.

115 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 10: Чтобы собрать блюдо, выкладываем ложку смеси говяжьего фарша на дно горшочка.

123 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 11: После этого при помощи шприца для выпечки выдавить сверху пюре.

132 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 12: Кистью нанести сверху на пюре взбитое яйцо.

142 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 13: Поставить горшочки в духовку и выпекать при температуре 400F в течение приблизительно 10-15 минут. Затем еще несколько минут (4-5) подержать под грилем, пока картофельное пюре не покроется корочкой.

152 Картофельная запеканка с мясом

Шаг 13: Украсить сверху веточкой свежей петрушки.

161 Картофельная запеканка с мясом

171 Картофельная запеканка с мясом

загрузка...
Теги:
Рубрики: Американская кухня, АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из говядины, Блюда из картофеля, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из фарша, В горшочках, В духовке, КУХНИ, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты запеканки, Рецепты на день рождения, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, Рецепты овощных запеканок, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты