Очень вкусный вариант приготовления пирога с мясом и овощами. Отлично сюда впишется кролик, но можно использовать и курицу или вообще обойтись без мяса.

Для приготовления киша с мясом и овощами необходимо:

  • 55 г муки
  • 220 г картофеля
  • 2 яйца
  • 110 мл молока
  • 150 г моркови
  • 140 г цветной капусты
  • 150 г брокколи
  • 130 г кабачков
  • 150 г мяса
  • 3/4 л соли
  • 55 г масла
  • 1 л сушеных прованских трав

Шаг 1: Чтобы приготовить картофельную основу, отварите картофель и сделайте пюре, потом взбейте яйцо со сливочным маслом и солью, добавьте в картофельную массу и также высыпьте муку. Тесто должно получиться эластичным, затем оправьте его в холодильник.

2 20 Картофельный киш с овощами и мясом
Шаг 2: Лучше всего тесто сразу же разделить таким образом, чтобы оно было раскатано между слоями пленки. Затем перенесите тесто в форму, используя скалку.

3 20 Картофельный киш с овощами и мясом
Шаг 3: Лишнее тесто срежьте, а потом сделайте проколы вилкой в дне. Разложите груз и выпекайте минут 10, не больше, при 200 градусах.

4 20 Картофельный киш с овощами и мясом
Шаг 4: Чтобы приготовить начинку мелко режем мясо, потом половину всех овощей нарезаем мелкими кусочками и готовим на сковородке 10 минут, потом добавляем к мясу. Готовую начинку выкладываем на основу, а потом укладываем овощи, что остались.

5 20 Картофельный киш с овощами и мясом
Шаг 5: Если хотите, цветную капусту для украшения можно бланшировать. Но в другом случае они будут более хрустящими.

6 18 Картофельный киш с овощами и мясом
Шаг 6: Чтобы приготовить заливку, смешайте молоко с солью, яйцом и мукой и доведите до однородности. Влейте в пирог после начинки.

7 12 Картофельный киш с овощами и мясом
Шаг 7: Готовим пирог в духовке около 40 минут, убавив температуру до 160 градусов, потом достаем и пусть остывает.

8 5 Картофельный киш с овощами и мясом
Шаг 8: Подавать на стол можно холодным и горячим. Решать вам. Приятного аппетита!

9 2 Картофельный киш с овощами и мясом

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из кабачков, Блюда из капусты, Блюда из кролика, Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Блюда из цветной капусты, В духовке, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты пирогов, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Украинская кухня