Клюквенный кисель

Кисели – это не только вкусные, но и чрезвычайно полезные напитки. Консистенция киселя, его состав благотворно действует на слизистую оболочку желудка. Для приготовления напитка можно использовать разные фрукты и ягоды, одним из самых вкусных киселей по праву считается клюквенный. Эта ягода – чемпион по содержанию витамина С, поэтому напитки из нее включаются в рацион детского и диетического питания, оказывают эффективную помощь в борьбе с простудными заболеваниями.С приготовлением киселя легко справится любая хозяйка, это блюдо не требует много времени и сил, а готовый вкусный напиток обязательно порадует и детей и взрослых.

Для приготовления клюквенного киселя потребуется:

  • клюква – 1 стакан (можно использовать замороженную),
  • крахмал картофельный – 5 ст.л.,
  •  вода – 2,5-3 литра,
  • сахар – 100 г (можно добавлять сахар по своему вкусу).

Шаг 1: Кастрюлю с водой поставить на огонь, всыпать промытые ягоды, довести до кипения, сделать маленький огонь и варить клюкву около 10 минут.

Шаг 2: Отвар поцедить через сито, протереть ягоды. Полученный жмых выбросить, а в морс добавить сахар и поставить его на огонь, довести до кипения. К

Шаг 3: рахмал развести в небольшом количестве холодной воды до получения однородной массы.

kisel 300x284 Кисель из клюквы

Кисель из клюквы

Шаг 4: Уменьшить огонь и осторожно, тонкой струйкой вливать крахмал в морс в центр кастрюли, постоянно помешивая, чтобы исключить образование комков, выключить огонь.

Шаг 5: Напиток готов, осталось подождать, пока он остынет и загустеет и можно подавать его к столу.

Клюквенный кисель любят многие за приятный кисловато- сладкий вкус. К этому напитку можно подавать любую сдобу, выпечку. Для приготовления киселей хорошо подойдут голубика, черника, малина, клубника, поэтому меню можно разнообразить, радовать свою семью вкусными и полезными напитками.

Очень легко приготовить также компот из ягод и яблочный компот.

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, Безалкогольные рецепты, БЛЮДА, Блюда из смородины, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Вареные блюда, Детские рецепты, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты компота, РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ