Это блюдо отличный вариант несладкой выпечки, которой можно накормить огромное количество гостей. Получается очень вкусно, сытно и ароматно.

Для приготовления киша с лососем необходимо:

  • 210 г муки
  • 5 яиц
  • 400 г лосося (филе)
  • 200 мл сливок
  • 110 г масла
  • 260 г брокколи
  • 1/4 л. тертого мускатного ореха
  • 1 л. соли
  • 1/4 л. перца

Шаг 1: Масло необходимо измельчить, а потом поместить в блендер, добавив муку и соль, чтобы получилась крошка. Потом вбейте яйцо и добавьте немного воды, чтобы можно было сделать шар.

2 10 Киш с лососем и брокколи
Шаг 2: Затем накрываем тесто и отправляем его в холодильник. Тем временем готовим начинку. Рыбу режем кусочками, потом измельчаем брокколи и начинаем их бланшировать, примерно минут 5. Если вы используете замороженную брокколи, достаточно ее разморозить.

3 10 Киш с лососем и брокколи
Шаг 3: Тесто раскатываем тонким слоем, потом укладываем в форму. Потом вилкой делаем несколько проколов и отправляем в морозилку минут на 10-15.

4 10 Киш с лососем и брокколи
Шаг 4: Чтобы приготовить соус, необходимо смешать сливки со специями, вбейте туда яйца и взбивайте вилкой.

5 10 Киш с лососем и брокколи
Шаг 5: Форму с тестом ставим в духовку минут на 15 при температуре 200 градусов, оно будет почти готовым. При желании можно насыпать на тесто сухую фасоль или горох.

6 8 Киш с лососем и брокколи
Шаг 6: После этого на приготовленное тесто нужно выложить порезанные ломтики филе лосося.

7 5 Киш с лососем и брокколи
Шаг 7: Следующим этапом выкладываем брокколи, а потом уже заливаем все сливочной смесью. Следите, чтобы соуса было столько, чтобы он не выливался за края бортиков.

8 Киш с лососем и брокколи
Шаг 8: Потом опять отправляем наш пирог в духовку и печем его, чтобы он полностью стал готовым. Для этого вам понадобится примерно полчаса, может немного дольше.

9 Киш с лососем и брокколи
Шаг 9: Вот киш и готов. Его можно кушать как горячим, так в холодном виде. А еще он прекрасно сочетается с супом или же может быть полностью самостоятельным блюдом.

1 11 Киш с лососем и брокколи

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из капусты, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, Блюда из семги, Блюда из сметаны, Блюдо дня!, В духовке, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты пирогов, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Французская кухня