Это прекрасный вариант нового новогоднего блюда, которое отлично подойдет для любителей рыбы и блюд из нее. Получается очень вкусно и сытно одновременно, причем сочетание очень необычное и нереально аппетитное.

Для приготовления китайского новогоднего салата необходимо:

  • 500 г лосося или семги
  • 20 мл масла (растительного)
  • 10 мл масла (кунжутного)
  • 15 мл уксуса(рисового)
  • 5 г сахара
  • 150 г шпината
  • 15 г зеленого лука
  • 750 г помело
  • 10 г кориандра
  • 1 ч.л. горчицы
  • 10 г кунжута
  • 1/4 л. черного перца
  • 30 мл соуса (соевого)
  • 1/2 л. молотого имбиря
  • 10 г меда

Шаг 1: На первых порах необходимо приготовить заправку для салата. Для этого смешивайте все необходимые ингредиенты в отдельной миске и тщательно размешайте до получения однородной массы.

24 Китайский новогодний салат
Шаг 2: Дальше бланшируем рыбу. На этого вам понадобится минут семь в кипящей воде. Далее необходимо снять аккуратно кожицу и порезать рыбу кусочками. Для этого прекрасно подойдет острый нож. Дальше отдельно смешиваем мед с соевым соусом, добавляем горчицу, перемешиваем все и сбрызгиваем этой смесью рыбу. Дальше убираем ее в холодильник.

34 Китайский новогодний салат
Шаг 3: Отдельно режем зеленый лук и шпинат, смешиваем их и поливаем готовой заправкой.

44 Китайский новогодний салат
Шаг 4: Тем временем очищаем помело от кожуры и пленок между дольками, дальше аккуратно разрезаем каждую дольку на 3-4 частицы.

54 Китайский новогодний салат
Шаг 5: Дальше раскладываем по тарелкам зелень, сбрызгиваем ее заправкой, после этого аккуратно выкладываем рыбу, следующим шагом - помело. Чтобы украсить салат используйте кунжут или кориандр. Приятного аппетита!

63 Китайский новогодний салат

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, Блюда из семги, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Блюда из шпината, Китайская кухня, КУХНИ, Новогодние рецепты, РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ, Романтический ужин. Рецепты