У кулинаров нет единственного мнения о том, откуда все-таки пришел чизкейк. Все знают, что в Европу его доставили американцы, но вот кто туда, этот вопрос остается открытым. Тем не менее, весь мир уже давно наслаждается прекрасным вкусом нежного десерта.

Для приготовления клубнично-сливочного чизкейка необходимо:

  • 400 грамм песочного печенья
  • 150 г масла
  • 300 миллилитров нежирных сливок
  • 150 грамм сахарной пудры
  • 2 яйца (куриных)
  • 1 л. ванильного сахара
  • 300 г сливочного сыра
  • 300 грамм клубники
  • 60 грамм сахара (коричневого)
  • 5 г желфикса

Шаг 1: Первым шагом нужно измельчить в крошку песочное печенье. Можно также использовать обычное юбилейное печенье как альтернативу.

24 Клубнично сливочный чизкейк
Шаг 2: Масло необходимо размягчить, а потом постепенно вмешивать в приготовленную крошку.

34 Клубнично сливочный чизкейк
Шаг 3: После того как приготовили эту массу, выкладывайте ее в форму для выпекания. Также нужно сделать небольшие бортики из крошки. Ставьте  в духовку на 10-12 минут при 160 градусах.

44 Клубнично сливочный чизкейк
Шаг 4: В отдельной миске нужно взбить сливки и сахарную пудру, чтобы они стали тягучими.

53 Клубнично сливочный чизкейк
Шаг 5: После этого добавьте к сливкам яйца, ванилин и сливочный сыр. Тщательно, но медленно все необходимо перемешать, а затем влить смесь в форму, где на дне уже находится печенье. С помощью ложки или лопатки необходимо выровнять все, а затем поставить в духовку на такую же температуру только на час.

62 Клубнично сливочный чизкейк
Шаг 6: Последним шагом остается приготовить верхний слой. Для него нам надо размять клубнику, потом прокипятить ее с сахаром и желатином около пяти минут. Подождите, чтобы смесь остыла, это займет примерно около минут, а потом выливайте все на чизкейк. Аккуратно все разровняйте, чтобы слой получился ровным, а потом помещайте в холодильник на 5 часов, можно дольше. Приятного аппетита!

72 Клубнично сливочный чизкейк

14 Клубнично сливочный чизкейк

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , ,
Рубрики: Американская кухня, АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, Блюда из клубники, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ, Рецепты на день рождения, Рецепты тортов, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ