Курица с ананасами
-
Рецепт этот совершенно несложный, но блюдо получается одновременно и кислым, и сладким. Благодаря использованию ананасов курица получается сочной, что не может не понравится даже самым требовательным гурманам.
Для приготовления курицы с ананасами необходимо:
- 600 г филе (куриного)
- 1/2 ананаса
- 65 мл растительного масла
- 3 дольки чеснока
- 60 г сахара (коричневого)
- 1 лайм
- 1 перец чили
- 1/2 л. соли
- 1 л. имбиря (молотого)
Шаг 1: На первом этапе необходимо очистить чеснок от шелухи и порезать мелкими кусочками, после добавить пряности и также соль, переложите все в ступку и разотрите. Дальше добавьте масло, перемешайте до однородности, у вас получится маринад.
Шаг 2: После приступаем к куриному филе. Порежьте его поперек волокон полосками примерно по 2 сантиметра. Смешайте с маринадом.
Шаг 3: Размешайте кусочки филе, чтобы маринад равномерно покрывал их. Уберите в холодильник на час. Можно и дольше.
Шаг 4: Приступаем к ананасу. Очищайте его от кожуры и режьте кубиками, в конечном результате получается около 300 г. мякоти.
Шаг 5: Хорошенько разогрейте сковородку и налейте туда масло, потом выкладывайте сахар и сок из лайма, выжав его прямо на сковородку. Все это готовим всего 2-3 минуты.
Шаг 6: Прогревайте, пока сахар не растает, только огонь не должен быть слишком сильным.
Шаг 7: На сковородку дальше выкладываем кусочки филе вместе с маринадом. Тщательно перемешиваем.
Шаг 8: На сковородку добавьте кусочки ананаса, пусть готовится все вместе еще минут 5, чтобы курица дошла до готовности. Не стоит готовить слишком долго, чтобы курица не стала сухой.
Шаг 9: Подавать нужно в горячем виде, очень вкусно получается с отварным рисом.
Источник: foodclub.ru
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из ананасов, Блюда из курицы, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Блюда с чесноком, Блюдо дня!, Жареные блюда, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Еще рецепты блюд: | |
