Летний торт

Готовим летний торт на основе бисквитного коржа. Корж можно купить в магазине или же испечь самостоятельно. Кроме него, понадобятся разнообразные ягоды и фрукты, которые поспеют на данный момент.

К лету большинство горожан активизируется, растет продажа новых автомобилей, все стремятся уехать из душных городов, но ради того, чтобы порадовать себя свежими и легкими вкусняшками, можно и задержаться на пару часов в каменных джунглях.

Для приготовления летнего торта необходимы:

На бисквитный корж:

  • 1 яйцо;
  • 175 гр. сахара;
  • 100 гр. молока;
  • 100 гр. растительного масла;
  • 1 ст. муки;
  • 4 ст.л. какао;
  • 2 ч.л. ванильного сахара;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • Немного соли.

Для сметано-желейной массы:

  • 250 гр. клубники (можно использовать любые ягоды);
  • 2-3 шт. киви (также можно заменить другими фруктами);
  • 500 гр. сметаны;
  • 0,5 ст. воды;
  • 1 ст. сахара;
  • 30 гр. желатина или 3 ст.л.

Шаг 1: Приготовление летнего торта начинаем с выпечки бисквитного коржа. Для этого сначала готовим тесто. Яйцо с сахаром хорошо взбить с помощью миксера, постепенно добавляя растительное масло, ванильный сахар и соль. Муку просеять вместе с разрыхлителем и частями добавить в жидкое тесто не переставая размешивать. В последнюю очередь положить какао.

Шаг 2: Корж выпекать в разъемной форме при температуре 170-180 градусов в течение 30-40 минут. Готовый корж остудить и разрезать на два тонких коржа. Один из них нужно разрезать на небольшие квадратики.

Шаг 3: Для приготовления желейной массы нужно замочить в воде желатин на полчаса. Пока желатин набухает, взбить сметану с сахаром и нарезать фрукты. Желатин нагреть до растворения и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в сметану.

Шаг 4: В форму для торта выложить половину фруктовой смеси, на фрукты – нарезанный бисквит, затем остатки фруктов. Залить все желейной смесью и закрыть оставшимся коржом. Форму с тортом убрать на 3-4 часа в холодильник. Готовый летний торт переворачиваем на блюдо ягодами вверх и украшаем ягодами и листиками мяты.

Летний торт готов!

загрузка...
Теги:
Рубрики: Блюда из клубники, Блюда из молока, Блюда из сметаны, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты на день рождения, Рецепты тортов, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Французская кухня