Лимонное печенье

Печенье любят многие сладкоежки. Нередко отдают этому десерту предпочтение и хозяйки, у которых немного опыта в кондитерском мастерстве или не хватает времени на приготовление тортов. К тому же, вариантов печенья много и всегда есть возможность разнообразить меню.

Печенье может быть не только вкусным, но и полезным, благодаря включению в состав компонентов, богатых содержанием витаминов. Например, лимонное печенье подарит витамин С, которого порой так не хватает зимой и весной. У этого десерта специфический вкус, так как используется в приготовлении весь лимон. Возможно, детям не понравится легкий привкус горечи цедры, но, взрослые любители десертов оценят блюдо по достоинству.

Для приготовления лимонного печенья потребуется:

  • мука пшеничная высшего сорта – кг,
  • яйца – 2 шт.,
  • лимон – 1 шт.,
  • масло сливочное – 1 пачка (200 г),
  • сахар – 300 г,
  • сода – ч.л.

Шаг 1: Вбить в миску яйца, всыпать 200 г сахара, выложить размягченное сливочное масло, смесь тщательно растереть.

Шаг 2: Добавить соду, постепенно всыпать предварительно просеянную через сито муку.

Шаг 3: Вымесить нежное, мягкое тесто. Разделить его пополам. Одну половину положить в холодильник, вторую при помощи скалки раскатать в пласт по размеру противня.

Шаг 4: Противень смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой, положить на него подготовленный пласт.

Шаг 5: Лимон тщательно помыть, измельчить, удалить из него семена.

Лимонное печенье Рецепт

Лимонное печенье Рецепт

Шаг 6: При помощи блендера из кусочков сделать однородную смесь.

Шаг 7: Добавить в нее 100 г сахара, размешивать, пока он не растворится.

Шаг 8: Распределить начинку ровным слоем по поверхности пласта.

Шаг 9: Вынуть из холодильника вторую половину теста, натереть ее на крупной терке. Полученные хлопья разложить поверх начинки.

Шаг 10: Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее противень и выпекать около 40 минут.

Шаг 11: Горячий пласт порезать на ромбы или квадраты, выложить на блюдо.

Вы также можете приготовить вкусное имбирное печенье или полезное овсяное печенье.

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, Детские рецепты, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты печенья, Русская кухня, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ