Чтобы порадовать своих родных и близких вкусным, сытным и полезным ужином, достаточно просто приготовить макароны с соусом карри. Это просто блюдо придется по вкусу всем Вашим гостям, и не займет у Вас много времени.

Для приготовления макарон с соусом карри необходимо:

  •  1 упаковка спагетти
  • 2 больших куриных грудки
  • 1 столовая ложка тертого чеснока (около 4 зубчиков)
  • 1/2 ст. л. тертого свежего имбиря
  • 1 /2 чайной ложки порошка куркумы
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 4 сухих красных перца чили
  • 10-15 листьев карри
  • 2 банки кокосового молока
  • 1/2 лайма
  • соль по вкусу

Для гарнира:

  • 6 яиц
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2-3 лучины шалот
  • 2-3 зеленых лука
  • горстка рубленой кинзы
  • лавровый лист
  • 1-2 перца чили
  • 3-4 ст.л. растительного масла для жарки

3

Шаг 1: Порезать куриную грудку на мелкие кубики и переложить их в миску.

4

Шаг 2: Добавьте к ним 1 столовую ложку тертого чеснока и половину тертого имбиря.

5

Шаг 3: Посыпать порошком куркумы и солью. Все хорошо перемешать, чтобы все кусочки курицы были покрыты маринадом. Оставить ее в холодильнике, пока готовится все остальное.

6

Шаг 4: Сварить яйца вкрутую. Нарезать кинзу, зеленый лук и перец чили под углом.

7

Шаг 5: Мелко нарезать лук-шалот и чеснок.

8

Шаг 6: Нагреть 3-4 столовые ложки масла в маленькой сковороде вок. Обжарить ломтики чеснока пока они не станут светло-золотистыми. Переложить их на бумажные салфетки, чтобы излишки масла впитались.

9

Шаг 7: Разделить слои лука и обжарить их в том же масле, пока лук не станет золотистым. Удалить жареный лук шумовкой и переложить на салфетки.

10

Шаг 8: Перелить масло в большую сковородку.

11

Шаг 9: Сварить спагетти согласно инструкции на упаковке.

12

Шаг 10: После того, как масло нагрелось в большой сковородке, быстро добавить семена тмина, сушеные красные перцы и листья карри.

13

Шаг 11: Добавить маринованные кусочки курицы и обжарить их со специями.

14

Шаг 12: Уменьшить огонь и залить 2 банки кокосового молока. Все посолить. Довести до кипения, помешивая.

15

Шаг 13: Как только соус прокипит в течение примерно 10 минут и курица приготовится, выключить огонь. Добавить лапшу в соус и смешать все вместе. Выжать сок половины лайма в соус.

16

Шаг 14: Подавать макароны горячими со всем приправами.

2

1

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из грудки, Блюда из курицы, Блюда из макарон, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Вареные блюда, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Тайская кухня, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты