Медово-горчичный соус Рецепт

Опытные кулинары приготовлению соусов уделяют не меньше внимания, чем самому блюду. Это вполне объяснимо. Правильно выбранный и приготовленный соус способен любое, даже не совсем удачно приготовленное блюдо сделать настоящим шедевром.

Вариантов их великое множество, что дает возможность всякий раз удивлять и восхищать своих гостей и членов семьи. Один из оригинальных соусов – медово-горчичный. Гармоничное сочетание кислого и сладкого, острота, делают его идеальной добавкой не только к блюдам, приготовленным из любого вида мяса, но и к рыбе. Возможность добавлять любимые ингредиенты по своему усмотрению дает возможность найти свой идеальный вариант.

Для приготовления медово-горчичного соуса потребуется:

  • по 4 ст.л. меда, горчицы, лимонного сока, оливкового масла,
  • 4-6 чесночных зубчика.

Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным, острота горчицы подбирается по своему вкусу.

Шаг 1: Мед выложить в миску. Даже если он засахаренный, предварительно растапливать его необязательно, с этим справится горчица.

Шаг 2:  Надрезать лимон, выдавить из него сок, влить в мед, добавить готовую горчицу, оливковое масло, все компоненты тщательно перемешать вилкой или венчиком.

Шаг 3:  Чесночные зубчики очистить, мелко нарезать ножом или пропустить через чеснокодавку.

74545 Медово горчичный соус

Медово-горчичный соус

Шаг 4:  Соус хорошо размешать и можно подавать его к столу.

В этот соус нередко добавляется измельченный мускатный орех, хорошо сочетаются с ним и другие специи и пряности. Совсем необязательно использовать медово-горчичный соус сразу. Он замечательно хранится в течение недели на нижней полке в холодильнике. Нужно лишь плотно закрыть емкость с соусом пищевой пленкой. Особенно хорошо подходит он к куриным бедрышкам и крылышкам, свинине, нарезанной тонкими ломтиками.

Вы также можете приготовить вкусный сырный соус или полезный соус Чимичурри.

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ СОУСОВ, Русская кухня, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты