Такие перчики получаются очень пикантными и немного острыми, но умеренно, поскольку вся острота перца содержится в семечках, которые вынимаются. Приготовьте перчики, подавайте их со сметаной или кетчупом - и вы точно насладитесь их вкусом.

Для приготовления мексиканских перчиков необходимо:

  • 200 г муки
  • 3 яйца
  • 3 дольки чеснока
  • ½ ч.л. чили (молотого)
  • 1 л. соли
  • 1 л. паприки (молотой)
  • 150 г сыра Гауда
  • 150 г сыра Чеддар
  • 50 г укропа
  • 40 мл свежего молока
  • 50 г петрушки
  • 50 г сливочного сыра
  • 0,5 кг перца халапеньо
  • 10 л. сухарей для панировки

Шаг 1: Перед тем как приступить к приготовлению основного блюда, нужно разобраться с панировкой. Для ее необходимо смешать в тарелке панировочные сухари, потом добавить чуточку перца и паприки, соль по вкусу. Духовку разогреваем до 180 градусов, но если она быстро набирает нужную температуру, тогда отложите это задание.

217 Мексиканские перчики
Шаг 2: Теперь приступим к приготовлению начинки для перца. Первым делом нужно мелко порезать зелень, измельчить необходимо также чеснок. Затем сыр трется на терке. К полученным продуктам добавьте молоко и сливочный сыр, потом хорошенько все перемешайте, чтобы начинка стала однородной.

317 Мексиканские перчики
Шаг 3:  Перчики надо помыть и почистить, вынув все семечки их него. Для этого лучше всего разрезать его напополам. Убедитесь, что на руках отсутствуют ранки, так как семечки очень жгучие. В противном случае запаситесь перчатками.

417 Мексиканские перчики
Шаг 4: После того как перец и начинка готовы, заполняйте халапеньо приготовленной массой.

517 Мексиканские перчики
Шаг 5: Дальше заполненные половинки перца опускаются в муку, потом окунаются в яичную смесь, а в самом конце - в приготовленной раньше панировке.

610 Мексиканские перчики
Шаг 6:  Перед тем как поместить перец на противень, застелите его фольгой, только потом укладывайте овощи, где они будут запекаться примерно полчаса. Подавайте горячим!

79 Мексиканские перчики

118 Мексиканские перчики

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , ,
Рубрики: АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из перца, Блюда из сыра, В духовке, КУХНИ, Мексиканская кухня, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ