Это очень интересное и сытное блюдо, приготовленное с разных видов мяса. Прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина, а также замечательный вариант для приема гостей.

Для приготовления мяса в лаваше необходимо:

  • 300 г свинины
  • 300 г баранины (вырезки)
  • 300 г говядины
  • 1 луковица
  • 7 лавашей
  • 300 грамм баклажанов
  • 200 грамм моркови
  • ¼ л. черного перца
  • ¼ ч.л. молотого чили
  • ½ ч.л. паприки (молотой)
  • ½ ч.л. морской соли
  • 350 грамм картофеля
  • 50 мл оливкового масла

Шаг 1: Первым делом нужно нарезать все виды мяса небольшими кусочками, потом обжарить их на хорошо прогретой сковороде без крышки, пока мясо не приготовится. Основная задача - не пересушить мясо.

220 Мясо в армянском лаваше
Шаг 2:  Затем нужно очистить морковь, натереть ее на самой мелкой терке, потом положить туда измельченный лук и добавить все на сковородку. Пусть томится все на маленьком огне.

320 Мясо в армянском лаваше
Шаг 3: Следующим этапом приступаем к баклажану, который нужно почистить от кожицы и порезать кубиками. Выкладывайте его к мясу, пусть томится, пока не станет совсем мягким, то есть готовым. Не забывайте добавить соль, перец и другие специи, которые вы любите.

420 Мясо в армянском лаваше

Шаг 4: Тщательно перемешайте все ингредиенты, и оставьте на огне еще на несколько минут.

520 Мясо в армянском лаваше
Шаг 5:  Дальше отдельно обжарьте картофель. Можете не делать этого, но нам понравилось.

617 Мясо в армянском лаваше
Шаг 6:  Приступаем к лавашу. его нужно порезать на ленты, которыми будут завязаны лаваши с начинкой. Дальше ложкой аккуратно выкладывайте начинку в подготовленные лаваши.

714 Мясо в армянском лаваше
Шаг 7:  Заверните мясную начинку в лаваш, а потом закрепите результат ленточкой.

89 Мясо в армянском лаваше
Шаг 8: Разогрейте духовку до 170 градусов, поместите лаваш туда где-то на полчаса.

98 Мясо в армянском лаваше
Шаг 9: Блюдо можно кушать и не запеченным, но так корочка в лаваше приобретает аромат и становится хрустящей. Можете подавать на стол.

103 Мясо в армянском лаваше

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, Армянская кухня, БЛЮДА, Блюда из баранины, Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из свинины, КУХНИ, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД