В японской кухне существует много блюд, приготовленных с добавлением стеклянной лапши. Это идеальный продукт для многих блюд, поскольку она не имеет собственного характерного вкуса и аромата, тем самым впитывая ароматы специй и других продуктов.

Для приготовления острого салата с фунчозой необходимо:

  • 100 г рисовой лапши
  • 300 г моркови
  • 100 г лука
  • 3 дольки чеснока
  • 1 л. кориндра(семян)
  • 15 мл уксуса
  • 25 г укропа
  • 1/4 л. соли
  • 10 г сахара
  • 1 г кайенского перца
  • 30 мл масла

Шаг 1: Морковь необходимо порезать очень тонкой соломкой.

29 Острый салат с фунчозой
Шаг 2: В небольшой ступке нужно растолочь семечки кориандра.

39 Острый салат с фунчозой
Шаг 3: После этого мелко-мелко режем чеснок.

48 Острый салат с фунчозой
Шаг 4: В микроволновке разогреваем масло, потом вливаем его в морковь, добавляем порезанный чеснок, кориандр, немного соли и сахара,а также перец. Не забываем про уксус. Обязательным считается тот факт, что масло нужно лить именно по серединке, где все приправы, чтобы они отдали свой аромат.

59 Острый салат с фунчозой
Шаг 5: Дальше перемешайте все тщательно и ставьте в прохладное место часов на 6.

66 Острый салат с фунчозой
Шаг 6: Тем временем чистим луковицу, режем ее кольцами и пассеруем.

75 Острый салат с фунчозой
Шаг 7: Когда лук уже приготовился и размяк, добавьте к нему морковь, продолжая готовить еще минут 5.

82 Острый салат с фунчозой
Шаг 8: Фунчозу помещаем в кипящую воду, выключаем ее и даем некоторое время, чтобы лапша размякла. После сразу сливаем воду.

92 Острый салат с фунчозой
Шаг 9: После этого в глубокую миску выкладываем овощи, потом туда добавляем лапшу, предварительно разрезав ее пополам, чтобы не была такой длинной.

101 Острый салат с фунчозой
Шаг 10: Чтобы салат был имел более насыщенный вкус, необходимо добавить укроп.

111 Острый салат с фунчозой
Шаг 11: В качестве заправки нужно использовать приправу для фунчозы, которую можно купить в любом супермаркете. Для такого количества ингредиентов необходимо меньше, чем упаковка.

121 Острый салат с фунчозой
Шаг 12: Еще раз все перемешиваем.

131 Острый салат с фунчозой
Шаг 13: Салат готов к употреблению. Кушать его можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

141 Острый салат с фунчозой

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из лука, Блюда из макарон, Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Блюда с чесноком, Блюдо дня!, Вареные блюда, Жареные блюда, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Японская кухня