В данном рецепте пасты очень вкусно сочетаются ароматы сушенных грибов, ароматных специй, белого вина. Будет получается настолько сочным и аппетитным, что оторваться порой практически невозможно.

Для приготовления пасты с индейкой и грибами необходимо:

  • 30 г белых грибов (сушеных)
  • 300 грамм фарфалле
  • 1.5 л. соли
  • 60 мл оливкового масла
  • 300 грамм филе индейки
  • 150 г шампиньонов
  • 200 мл белого вина (сухого)
  • 2 дольки чеснока
  • 3 г тимьяна
  • 300 мл сливок
  • ¼ ч.л. черного молотого перца

Шаг 1: Возьмите белые грибы, положите их в глубокую миску и залейте кипятком, примерно 300 мл. Затем  оставьте их в посуде примерно на полчаса, но можно и дольше.

22 Паста с индейкой и грибами
Шаг 2:   Пасту необходимо отварите в воде, предварительно посолив ее. Следите, чтобы паста не разварилась. После того как приготовили ее, слейте лишнюю воду и влейте немножко оливкового масла. Это поможет макаронам не слипнуться.

32 Паста с индейкой и грибами
Шаг 3:  Приступаем к мясу. Филе индейки нарежьте кубиками среднего размера, а затем поместите на сковородку и обжарьте с двух сторон.

42 Паста с индейкой и грибами
Шаг 4: Тем временем нужно порезать шампиньоны, а когда мясо станет коричневато-золотистым, поместите к нему белые грибы с полученным бульоном и порезанные шампиньоны. Дальше влейте белое вино, уменьшив огонь. Оставьте все на плите еще на 15 минут.

51 Паста с индейкой и грибами
Шаг 5: Следите за пастой, так как когда жидкость убавиться у два раза, добавьте измельченный чеснок.

6 Паста с индейкой и грибами
Шаг 6: После этого через пару минут положите листики тимьяна.

7 Паста с индейкой и грибами
Шаг 7:  Следующим этапом необходимо влить на сковородку сливки, добавить соль и специи по вкусу, оставить на огне примерно на 5 минут.

8 Паста с индейкой и грибами
Шаг 8:Когда соус на сковородке станет густым, можно добавлять пасту, тщательно ее перемешав. Не нужно готовить соус чересчур густым, поскольку паста впитаем еще часть жидкости.

9 Паста с индейкой и грибами
Шаг 9:  Вот и паста готова. Можно смело подавать на стол и наслаждаться.

10 Паста с индейкой и грибами

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из индейки, Блюда из макарон, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Итальянская кухня, КУХНИ, Рецепты из грибов, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ