Печеночный торт

Словосочетание «печеночный торт» у некоторых вызывает недоумение, ведь, когда речь идет о торте, мы думаем о сладком лакомстве. Однако внешне это блюдо очень похоже на торт и, к тому же, его действительно можно назвать лакомством. Правда, оно не вредит нашей фигуре, а, напротив, является полезным для организма, благодаря своим компонентам.

Итак, для приготовления печеночного торта потребуется:

  • полкилограмма печени,
  • 1 яйцо,
  • стакан пшеничной муки,
  • 100 мл сметаны,
  • 300 г майонеза,
  • 4 луковицы,
  • 5 шт. моркови,
  • 3 зубчика чеснока,
  • петрушка или укроп,
  • соль и перец по вкусу,
  •  растительное масло.

Шаг 1: Сначала нужно приготовить печеночный фарш. Печень тщательно промыть, обсушить или салфеткой удалить влагу, пропустить куски печени через мясорубку.

Шаг 2: В полученную массу вбить яйцо, добавить сметану и муку, посолить и поперчить. Консистенция теста должна быть, как для приготовления оладий.

Шаг 3: На сковороду налить масло, поставить на огонь. Обжарить блинчики из печени с обеих сторон до готовности.

Шаг 4: Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать на мелкие кусочки, зелень порубить. Выложить в миску майонез и выдавить в него зубчики чеснока.

tort 300x217 Печеночный торт. Рецепт

Печеночный торт Фото

Шаг 5: Лук и морковь обжарить на смазанной подсолнечным маслом, сковороде.

Шаг 6: На приготовленное блюдо выложить печеночный блин, намазать его приготовленным майонезом с чесноком, сверху выложить морковь и лук, посыпать нарубленной зеленью. Можно добавить и сладкий перец, нарезанный соломкой.

Шаг 7: Сверху укладывается следующий блин, на него в таком же порядке выкладывается начинка.

Шаг 8: Последний блин можно украсить по своему вкусу, используя майонез, веточки зелени.

Ваш печеночный торт готов. Можно подавать его на стол. Такое блюдо может стать отличным украшением любого праздничного меню в качестве вкусной и сытной закуски.

Очень легко также приготовить салат из печени трески и запеченный паштет из печени.

загрузка...
Теги: ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ МЯСА, Блюда из печени, Блюдо дня!, Детские рецепты, Жареные блюда, КУХНИ, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, Новогодние рецепты, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты рулетов, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты