На рассыпчатом тесте укладывается нереально вкусная ягодная начинка - именно таким способом готовится наш пирог. Делается все быстро и просто, даже новичок справится без проблем. Можно выбрать для приготовления как свежие ягоды, так и замороженные, предварительно достав их с морозильной камеры.

Для приготовления ягодного пирога необходимо:

  • 0,5 кг муки
  • 3 яйца
  • 250 г масла (сливочного)
  • 350 г варенья из смородины
  • 200 г свежей черники
  • 210 г сахара
  • 5 г разрыхлителя для теста

Шаг 1: На первом этапе необходимо вбить яйца в кастрюльку и взбить их миксером, потом постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, пока не растает полностью.

29 Пирог из ягод
Шаг 2: На паровой бане надо растопить сливочное масло, а потом аккуратно влить полученную массу в яичную смесь. Перемешайте все до однородности.

39 Пирог из ягод
Шаг 3: Следующим шагом необходимо смешать муку и разрыхлитель для теста, потом постепенно добавлять все к приготовленной раньше массе. После этого замешивается тесто. Примерно третью часть теста надо отделить, завернуть в пищевую пленку и положите в морозилку на полчаса.

49 Пирог из ягод

Шаг 4:  После того как замесили тесто, необходимо подготовить форму. Края смазываются маслом, а на низ помещается пергаментная бумага, чтобы не пригорало. Тесло укладывайте таким образом, чтобы получились высокие бортики.

59 Пирог из ягод
Шаг 5:  Дальше готовим ягодную массу. Просто перемешайте готовое варенье и свежие ягоды. Можно смешать два вида свежих ягод, а потом выложить на верх тест.

69 Пирог из ягод
Шаг 6:  На следующем этапе тесто достаем из морозилки, а потом, используя крупную терку, натрите его тонким слоем на варенье.

79 Пирог из ягод
Шаг 7: Запекать пирог нужно не менее, чем 45 минут при горячей температуре, около 190-200 градусов. Только когда он полностью остынет, пирог можно доставать из формы и выкладывать на отдельное блюдо. Приятного аппетита!

87 Пирог из ягод

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , ,
Рубрики: Блюда из смородины, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Блюда из черники, Блюда из яиц, В духовке, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ, Рецепты на день рождения, Рецепты пирогов, Романтический ужин. Рецепты, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ