Пирог с мясом

Пирог с мясом - это великолепное блюдо, которое придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Готовить его очень легко и приятно.

Шаг 1: Готовим все необходимые для пирога с мясом ингредиенты. Есть разные рецепты, но здесь остановимся на использовании молотой вареной телятины.

Ингредиенты для пирога с мясом:

  • Тесто: 500 грамм муки, 1 пачка маргарина, 1 стакан сметаны, 50 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, панировочные сухари, 50 грамм миндаля.
  • Начинка: 3 стакана молотой варёной телятины, одно яйцо, 3 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовых ложки бульона (в котором варилась телятина), пряные травы, соль, перец.

 Шаг 2: Фарш из телятины вымесить с яйцом и поджаренным луком, развести бульоном и поставить в холодильник, чтобы фарш загустел.

Шаг 3: После того, как фарш загустел, хорошо раскрошить дрожжи, соединить со сметаной, добавить жир, муку, щепотку соли, вымесить руками тесто, накрыть и поставить в тёплое место на полчаса.

Шаг 4: Потом раскатать так, чтобы получился прямоугольник. Нужно намазать фаршем и свернуть пирог, начиная с одного из углов. Смочить ладони растопленным маслом и хорошо прижать ими пирог, смазать его взболтанным яйцом, посыпать панировочными сухарями и измельчённым миндалем, переложить на смазанный жиром противень и выпекать 30 – 50 минут горячей духовке.

Шаг 5: Подавать на листьях салата с сырыми овощами (морковь и сельдерей потереть на тёрке, паприку, свежие и солёные огурцы, помидоры и цикорий порезать). К овощам подать в мисочке соус из оливкового масла, горчицы, лимонного сока или винного уксуса, приправленной солью, сахаром и перцем.

Пирог с мясом готов!

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из лука, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из сметаны, Блюда из телятины, Блюда из яиц, В духовке, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, Новогодние рецепты, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты на день рождения, Рецепты пирогов, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня, Фуршетные рецепты