Испечь такие пироги - еще один прекрасный способ собрать дома всех родственников или просто друзей за чаепитием. Хорошая уютная атмосфера вам гарантирована, тем более, что и пирожки получаются нереально вкусными и ароматными.

Для приготовления пирожков с капустой необходимо:

  • 1 кг муки
  • 800 г капусты
  • 260 г масла
  • 3 ч.л. соли
  • 11 грамм дрожжей (быстродействующих)
  • 5 яиц
  • 30 мл растительного масла
  • 2 больших луковицы
  • 50 грамм сахара

Шаг 1: На первом этапе вам предстоит смешать все сухие ингредиенты. Для этого просейте муку, добавьте соль, дрожжи и сахар. лучше не использовать всю муку сразу,а добавлять ее по мере надобности.

212 Пирожки с капустой
Шаг 2: Дальше возьмите 400 мл воды, предварительно вскипятив ее и остудив, добавьте сливочное масло до полного растворения.

312 Пирожки с капустой
Шаг 3: Аккуратно добавляем в сухую массу масляную.

412 Пирожки с капустой
Шаг 4: Сразу после этого необходимо начинать замешивать тесто.

513 Пирожки с капустой
Шаг 5: В итоговом результате оно должно быть мягким и упругим, при этом никаких комочков.

612 Пирожки с капустой
Шаг 6:  После этого можно либо отправить на ночь в холодильник приготовленное тесто или же часа на 2 оставить в теплом помещении, чтобы тесто подошло.

711 Пирожки с капустой
Шаг 7: В это время нужно подготовить начинку из капусты. Для этого порежьте мелко капусту и поставьте ее варить минут на 7. Также необходимо вкрутую сварить яйца.

810 Пирожки с капустой
Шаг 8: Отдельно чистится и режется тонкими полукольцами лук, затем выкладывается на сковородку и легонько обжаривается.

96 Пирожки с капустой
Шаг 9: Как только капуста сварилась, необходимо избавить ее от лишней влаги. Для этого откиньте ее на дуршлаг и еще в теплую добавьте кусочек масла и обжаренный лук, кроме этого - порезанные кубиками яйца.

104 Пирожки с капустой
Шаг 10:  Доставайте тесто и раскатывайте, а затем с помощью кружки делайте кружки и выкладывайте внутрь начинку. Хорошенько закрепив края, разложите пирожки на противень и смажьте яйцом. Отправляйте на полчаса в горячую духовку.

114 Пирожки с капустой
Шаг 11: Понять, что пирожки готовы, очень просто - потрясающий аромат и красивая золотистая корочка. Наслаждайтесь!

121 Пирожки с капустой

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из капусты, Блюда из лука, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, В духовке, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты пирожков, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ