Пончики с глазурью

Во всем мире у детей и взрослых одним из самых любимых десертов являются пончики. Пышные мягкие, ароматные, нежные, они не могут не привлечь внимание сладкоежек. Есть много различных вариантов пончиков. Один из них родился в Америке, это – Dunkin Donuts, пончики из нежного несладкого теста, покрытые глазурью.

Для приготовления пончиков потребуется:

  • мука пшеничная высшего сорта – 4 стакана,
  • молоко – 1 стакан,
  • масло сливочное – 100 г,
  • разрыхлитель – 4 ч.л.,
  • яйцо – 2 шт.,
  • сахарная пудра – 1 стакан,
  • ванильный сахар – 4 ч.л.

Для приготовления глазури потребуется:

  • шоколад – 200 г,
  • вода – 6 ст.л.,
  • сахарная пудра – 200 г,
  • масло сливочное – 2 ст.л.

Шаг 1: В миску вбить яйца, всыпать сахар, хорошо растереть.

Шаг 2: Добавить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, молоко хорошо размешать.

Шаг 3: Муку смешать с разрыхлителем, постепенно добавлять в смесь, постоянно ее размешивая.

Шаг 4: В результате должно получиться тесто тягучей, густой консистенции. Его нужно выложить в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса.

ponchiki 300x199 Пончики с глазурью

Пончики с глазурью Рецепт

Шаг 5: После этого тесто достать из холодильника, вымешивать его на столе, если требуется, можно добавлять муку. Тесто должно стать эластичным и гладким. Его нужно при помощи скалки раскатать в пласт толщиной около сантиметра, сформировать из него пончики – кружочки с отверстием посредине.

Шаг 6: На противень застелить пергамент и аккуратно выложить пончики на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся вдвое.

Шаг 7: Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пончики около 20 минут.

Шаг 8: Для приготовления глазури нужно поломать шоколадную плитку, добавить горячую воду, поставить на водяную баню, когда шоколад растопится, всыпать пудру, положить масло, растереть до однородной массы.

Шаг 9: Окунать пончики одной стороной в глазурь и выкладывать на блюдо, посыпать кокосовой стружкой.

Вы также можете приготовить вкусные творожные пончики или простые пирожки с печенью.

загрузка...
Теги:
Рубрики: Американская кухня, АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, В духовке, Детские рецепты, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты пирожков, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ