Для приготовления подобного паштета можно использовать разные сорта фасоли, но используя белую фасоль, блюдо получается не только вкусным, но и привлекательным внешне. Тем более, что оно отлично впишется в рацион людям, которые придерживаются поста.

Для приготовления постного паштета из белой фасоли необходимо:

  • 160 грамм фасоли (сухой)
  • 1 лаваш
  • 50 г кунжута
  • 2 дольки чеснока
  • 100 г лука
  • 1/2 лимона
  • 85 мл масла (оливкового)
  • 1/2 л соли

Шаг 1: Для начала необходимо замочить фасоль в воде и подождать ночь, а потом сменить воду и отварить ее. Это займет около двух часов.

2 8 Постный паштет из фасоли
Шаг 2: После этого необходимо порезать лук мелкими кубиками и спассеровать его, используя оливковое масло. Лук просто должен стать прозрачным, но не зажаренным.

3 8 Постный паштет из фасоли
Шаг 3: Дальше смешиваем овощи и доводим их блендером до состояния однородной кашицы.

4 8 Постный паштет из фасоли
Шаг 4: Дальше измельчаем зернышки кунжута, потом и их добавляем к фасоли. Добавьте немного оливкового масла и продолжайте перемешивать, чтобы все обрело густую консистенцию.

5 8 Постный паштет из фасоли
Шаг 5: Очищаем чеснок и режем его кусочками, а потом растираем в ступке с солью. Лучше всего для такого этапа подойдет крупная морская соль, но это по желанию.

6 8 Постный паштет из фасоли
Шаг 6: После добавляем чеснок в паштет, выдавливаем сок из половины лимона и тщательно все перемешиваем. Убедитесь, что специй и соли достаточно для хорошего вкуса. Дальше перекладываем в посуду для хранения и приступаем к намазыванию паштета на тонкий армянский лаваш.

7 7 Постный паштет из фасоли
Шаг 7: Сверните все в рулет и порежьте небольшими кусочками. Можно подавать на стол.

8 7 Постный паштет из фасоли

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из лука, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из фасоли, Блюда с чесноком, Вареные блюда, Рецепты в пост, РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ