Борщ — это суп со свёклой. Является  классическим первым блюдом, традиционным в славянских странах, а также странах Восточной и Центральной Европы. Попробуем самостоятельно приготовить этот народный шедевр:)

Шаг 1 Ингредиенты для борща:

(на 4 л кастрюлю)

  • 1 кг говядины (мякоть либо на косточке)
  • 400 г свеклы
  • 300 г свежей капусты
  • 500 г картофеля
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. 6% уксуса
  • 2-3 лавровых листа
  • 2-3 зубчика чеснока
  • корень петрушки (желательно сушеный)
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу

16 Рецепт борща

Шаг 2 Говядину залить водой и варить полтора часа

24 Рецепт борща

Шаг 3 Вареное мясо нарезать небольшими кусочками

34 Рецепт борща

Шаг 4 Добавляем мясо в бульон

44 Рецепт борща

Шаг 5 Шинкуем капусту мелкой соломкой

54 Рецепт борща

Шаг 6 Нарезаем очень мелко лук

64 Рецепт борща

Шаг 7 Натираем морковь на средней терке

73 Рецепт борща

Шаг 8 Свеклу необходимо нарезать мелкой соломкой

83 Рецепт борща

Шаг 9 Картофель можно нарезать либо брусочками, либо кубиками

93 Рецепт борща

Шаг 10 Обжариваем на растительном масле свеклу

102 Рецепт борща

Шаг 11 Добавляем томатную пасту и уксус и тушим 5-7 минут

113 Рецепт борща

Шаг 12 Лук также обжариваем на растительном масле

122 Рецепт борща

Шаг 13 Добавляем морковь и тоже обжариваем.

131 Рецепт борща

Шаг 14 В уже кипящий бульон необходимо добавить картофель и слегка посолить

141 Рецепт борща

Шаг 15 После того, как закипит бульон, добавляем в него капусту. На маленьком огне варим еще 5 минут.

151 Рецепт борща

Шаг 16 После этого нужно добавить свеклу и проварить 10 минут

161 Рецепт борща

Шаг 17 Затем добавляем морковь и лук

17 Рецепт борща

Шаг 18 Добавляем корень петрушки и лавровый лист. Солим и перчим по необходимости.

18 Рецепт борща

Шаг 19 Выдавливаем чеснок. Убираем борщ с огня и даем настояться где-то 15-20 минут. А уже готовый борщ необходимо разлить по тарелкам, добавив зелень и сметану.

19 Рецепт борща

Борщ готов!

Очень удобно, когда у Вас на кухне лежат полимерные полы, так как убирать с них случайно упавшие во время приготовления продукты, очень легко.

Источник: say7.info

загрузка...
Теги:
Рубрики: Блюда из говядины, Блюда из капусты, Блюда из картофеля, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из помидоров, Блюда из свеклы, Блюда с чесноком, Блюдо дня!, Вареные блюда, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты борща, РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня