Приготовить ризотто с курицей очень просто, тем более, если Вы используете мультиварку. Блюдо готовится быстро, а вкус и аромат имеет просто непревзойденный. Так что смело приступайте к готовке.

Для приготовления ризотто с курицей в мультиварке необходимо:

  • 1 репчатый лук
  • 300 г филе курицы
  • 30 мл оливкового масла
  • 250 г риса Арборио
  • 150 мл столового белого сухого вина
  • 500 мл куриного бульона
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • 1 ч.л. сушеной петрушки
  • 100 мл 20-22% сливок
  • ½ ч.л. соли

Шаг 1: Очистить и мелко нарезать репчатый лук.

23 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 2: Очистить от жилок куриное филе. Затем нарезать его кубиками по 1 см.

33 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 3: Установить мультиварку на 15 мин в режим "жарка", налить чуть-чуть масла и выложить лук. Готовить, периодически помешивая, до прозрачности (где-то 5-7 мин).

43 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 4: Всыпать  в мультиварку рис и все хорошо перемешайть.

52 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 5: Влить в рис белое вино, после чего продолжать готовить, пока всё вино не выпарится.

62 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 6: Установить на 30 мин программу "тушение" и продолжать готовить ризотто, маленькими порциями подливая горячий куриный бульон. Давать бульону каждый раз впитаться.

72 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 7: Как только весь бульон впитается, необходимо подливать новую порцию.

81 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 8: Где-то в середине готовки (когда сам рис  чуть-чуть разбухнет, но будет все еще твердым внутри) необходимо добавить зелень и куриное филе.

9 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 9: Всё хорошо перемешать. Затем продолжать готовить дальше до полной готовности риса.

10 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 10: В конце вместо бульона можно добавить немного сливок.

111 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 11: Прогреть хорошо ризотто со сливками и при необходимости посолить и поперчить. По желанию можно добавить пармезан.

121 Ризотто с курицей в мультиварке

Шаг 12: Подавать горячим.

131 Ризотто с курицей в мультиварке

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ КРУП, Блюда из курицы, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, Блюда из риса, В пароварке, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Итальянская кухня, КУХНИ, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты из курицы, Рецепты плова, РЕЦЕПТЫ ПТИЦЫ, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ