Кроме того, что роллы получаются очень вкусными и сытными, они еще и очень симпатично выглядят на праздничном столе, так что смело можете приготовить их и порадовать гостей.

Для приготовления ролла в стружке тунца необходимо:

  • 200 г риса для суши
  • 110 г угря
  • 4 пластинки нори
  • 100 г сыра Филадельфия
  • 100 г огурцов
  • 40 г бонито (стружки тунца)
  • 40 мл рисового уксуса

Шаг 1:  На первом этапе необходимо промывать рис до того времени, пока вона не станет совершенно прозрачной. Дальше возьмите рис и воду в пропорции 1: 1,2, плотно накройте крышкой и ставьте на огонь. Пусть все закипит, а потом уменьшайте огонь и варите еще минут 13.

220 Ролл в стружке тунца
Шаг 2:  Когда рис уже выключили, не открывайте крышку еще немного времени,чтобы он пропарился. После этого влейте рисовый уксус, перемешайте, чтобы рис стал клейким. Можно добавить немного соли и сахара, если вы не используете специальную рисовую приправу.

320 Ролл в стружке тунца
Шаг 3: Следующим шагом приступаем к рыбе. Будет лучше, если вы снимете шкуру с угря, после этого порежьте брусками, размером примерно в толщину 1 сантиметр а по длине как лист нори.

420 Ролл в стружке тунца
Шаг 4: Для приготовления лучше использовать половинку листа нори. Его кладут на коврик, аккуратным ровным слоем сверху выкладывается рис, а с обратной стороны оставьте где-то сантиметр свободного места.

520 Ролл в стружке тунца
Шаг 5: После этого легонько возьмите коврик и переверните его таким образом, чтобы рис оказался снизу.

620 Ролл в стружке тунца
Шаг 6: Теперь по середине листа выкладывается начинка: угорь, сыр и очищенные и порезанный огурец.

718 Ролл в стружке тунца
Шаг 7: Затем можно сворачивать. Делать это нужно немного придавливая, чтобы получился рулетик квадратной формы.

816 Ролл в стружке тунца
Шаг 8:  Стружку тунца высыпьте на тарелочку, затем обваляйте ролл с ней и порежьте на куски, воспользовавшись острым ножом. Подавайте с маринованным имбирем, а также соевым соусом. Для любителей остренького можно еще и васаби. Приятного аппетита!

911 Ролл в стружке тунца

122 Ролл в стружке тунца

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ КРУП, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из огурцов, Блюда из риса, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, Блюда из сыра, КУХНИ, Новости, Японская кухня