Рулет из кролика

Рулет из кролика - это довольно изысканное блюдо, которое придется по вкусу многим любителям чего-то вкусненько и аппетитного.

Таким блюдом Вы всегда сможете удивить своих гостей, ну а для большего эффекта можно, например, также купить шоколадный фонтан в Москве Санкт-Петербурге либо взять его в аренду. Ведь именно шоколадный фонтан - это признак тонкого вкуса, изящества и утонченности. С шоколадным фонтаном любой праздник превратится в настоящую церемонию.

Шаг 1: Подготовить все нужные ингредиенты для рулета из кролика.

Ингредиенты для рулета из кролика:

  • 800 г кролик
  • 400 г хлеба
  • 1 луковица
  • 100 г грудинки или сала
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • панировочные сухари
  • подсолнечное масло
  • 200 г сметаны
  • 1 ст.л. муки

Шаг 2: Взять среднего кролика, приблизительно 800 г., хорошенько его промыть, зачистить от пленок, отделить мясо от костей, при этом удаляя сухожилия.

Шаг 3: Затем 400-та граммовую, черствую булку замачиваем в теплой воде.

 Шаг 4: Почистить и порезать одну большую луковицу и обжарить.

Шаг 5: Взять 100 г грудинки или сала и нарезать небольшими кусочками.

 Шаг 6: Мясо кролика, подрумяненный лук и размоченную булку пропускаем через мясорубку, добавляем сало или грудинку, 1 куриное яйцо, соль и молотый черный перец, тщательно вымешиваем на кухонной доске, посыпанной толчеными сухарями, и сформируем в виде толстого валика.

 Шаг 7: Кладем на сковородку 3 – 4 ст. ложки жира, хорошо разогреваем и выкладываем на нее рулет, обливаем жиром и ставим в духовку на 45 мин, при этом как можно чаще поливаем выделяющимся соком.

Шаг 8: Пока рулет готовиться смешиваем 200 г сметаны с 1 ст. ложкой муки, за 10 мин до готовности добавляем к нашему рулету эту смесь и тушим.

Шаг 9: Через 10 минут вынимаем рулет из соуса, нарезаем поперек толстыми ломтями, аккуратно укладываем в том же порядке на продолговатое блюдо.

Шаг 10: При подаче к столу обильно поливаем соусом и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.

Рулет из кролика готов!

загрузка...
Теги: ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из кролика, Блюда из лука, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из сметаны, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Блюда из хлеба, Блюда из яиц, В духовке, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, Новогодние рецепты, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты на день рождения, Рецепты рулетов, Романтический ужин. Рецепты, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня, Фуршетные рецепты