Довольно таки интересный рецепт приготовления салата, но вкус как всегда радует. Получается достаточно сытное блюдо благодаря содержанию бобовых и рыбы, ну а овощи добавят легкости, приятности. Очень неожиданное сочетание, но оно того стоит.

Для приготовления салата из чечевицы и копченой рыбы необходимо:

  • 200 грамм чечевицы
  • 1 луковица
  • 150 г моркови
  • 50 г сельдерея
  • 90 мл масла
  • 1 мл бальзамического уксуса
  • ½ ч.л. морской соли
  • ½ ч.л. черного молотого перца
  • 70 г свежей петрушки
  • 5 г хрена
  • 150 г палтуса
  • 130 г пикши
  • 100 г сельди
  • 300 г листьев салата

Шаг 1: Выбираем чечевицу, моем ее под водой, а потом помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Чаще всего на пачке пишут способ приготовления, поэтому просто следуйте инструкциям.

23 Салат из чечевицы и копченой рыбы

 Шаг 2:  Дальше нужно очистить репчатый лук, морковку и сельдерей, затем измельчить и положить в сковородку, где будет все обжариваться в масле.

33 Салат из чечевицы и копченой рыбы

 Шаг 3: Когда продукты приготовились, прямо в сковородке нужно добавить специи и бальзамический уксус.

43 Салат из чечевицы и копченой рыбы

Шаг 4: После этого необходимо измельчить зелень.

52 Салат из чечевицы и копченой рыбы

Шаг 5: Дальше берем корешок хрена и трем его на самой мелкой терке.

61 Салат из чечевицы и копченой рыбы

Шаг 6: Отдельно смешивается винный уксус, соль с перцем, хрен и растительное масло.

71 Салат из чечевицы и копченой рыбы

 

Шаг 7:  Когда получилось приготовить соус с этих ингредиентов, добавьте его к готовой чечевице.

81 Салат из чечевицы и копченой рыбы

 

Шаг 8:  Потом приступаем к рыбе. В идеале необходимо использовать три разных сорта рыбы, но если у вас не так, нету ничего страшного. Отделите ее от косточек, потом нарежьте небольшими кусочками.

91 Салат из чечевицы и копченой рыбы

 

Шаг 9: Листья салата нужно хорошенько промыть под водой, а потом уложить на полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Порвите его на маленькие кусочки, а затем уложите на дно тарелки, где будет салат.

101 Салат из чечевицы и копченой рыбы

 Шаг 10:После этого высыпьте приготовленный салат из чечевицы, следующим слоем копченую рыбку, а в конце присыпьте все петрушкой. Вот и лакомство готово. Приятного аппетита!

13 Салат из чечевицы и копченой рыбы

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , ,
Рубрики: Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, Блюда из салата, Блюда из сельди, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, Польская кухня, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ