Очень вкусный рецепт десерта, который легко приготовить. Тем более, что в жаркие летние деньки - это отличная альтернатива выпечке и крему.

Для приготовления семифреддо с орехами необходимо:

  • 200 мл сливок
  • 2 яйца
  • 4 белка
  • 200 г орехов
  • 4 белка
  • 65 г муки
  • 150 мл молока
  • 200 г меда
  • 145 г сахара
  • 1/4 л соли
  • 1/2 л цедры
  • 15 г крахмала

Шаг 1: Начинаем приготовление с того, что 2 яйца надо взбить с сахаром и добавлением меда с лимонной цедрой. Должна получиться пена.

2 22 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 2: Отдельно взбиваем еще 2 белка с сахаром, чтобы получились густые пики. Затем аккуратно вмешиваем белковую массу и просеиваем муку, тужа же надо добавить щепотку соли и перемешать силиконовой лопаткой.

3 22 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 3: На противень, купленный в интернет магазине посуды Акваль, застелите бумагу для выпечки и выкладывайте туда массу. Печь надо всего лишь десять минут правда при 200 градусах. Затем достаем, пусть остывает.

4 22 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 4: На плиту ставим кастрюльку с молоком, пусть хорошо подогреется, добавляем туда смесь из крахмала с сахаром и желтками. Все это опять возвращаем на огонь. Заметьте, что молоко не должно закипеть, просто подогреться.

5 19 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 5: Постепенно масса станет гуще. Как только она обретет консистенцию густого крема, накройте ее пленкой и отправьте в холодильник остывать. Пленка должна касаться крема.

6 15 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 6: Мед отправляем в кастрюльку и ставим на огонь, начиная доводить его до кипения.

7 14 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 7: Когда мед кипит, взбейте еще два белка и тонкой струей слейте мед в белки. Взбивать надо ровно столько, чтобы масса полностью остыла. На это понадобится примерно 15 минут.

8 8 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 8: Взбиваем сливки и вливаем в белкам, добавляем крем и перемешиваем.

9 6 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 9: Дальше форму необходимо выстелить пленкой, первым слоем идет крем, потом орехи, затем часть бисквита.

10 4 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 10: После опять необходимо повторить слои, чтобы использовать все продукты. Отправляем в морозилку часов на 5, лучше на ночь.

11 3 Семифреддо на мёде с грецкими орехами
Шаг 11: Затем достаем блюдо и вынимаем его из форы, делать это легко, так как использовалась пленка. Посыпаем орехами и получаем удовольствие.

1 22 Семифреддо на мёде с грецкими орехами

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из молока, Блюда из орехов, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Блюда из яиц, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Итальянская кухня, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ, Рецепты мороженого, СЛАДКИЕ БЛЮДА