Нереально вкусное дополнение к чаю, отлично подходящее для большой компании друзей. А вкуснейшая начинка только добавит необычной вкусности вашему десерту.

Для приготовления шоколадных кексов необходимо:

  • 210 мл молока
  • 100 мл сливок
  • 250 г масла
  • 5 белков
  • 200 г муки
  • 50 г какао
  • 200 г сахара

Шаг 1: Для начала смешайте масло, немного растопив его с сахаром.Получите однородную массу.

24 Шоколадные кексы
Шаг 2: Затем в эту смесь добавьте какао и муку, перемешивая постоянно,чтобы не образовывались комочки, вмешивайте молоко и сливки, перемешайте еще раз.

34 Шоколадные кексы
Шаг 3: Отдельно взбейте белки, чтобы образовалась густая и стойкая пена.

44 Шоколадные кексы
Шаг 4: Легкими движениями начните смешивать белки и шоколадную массу, чтобы сохранить как можно больше воздуха. Поэтому лучше всего делать это аккуратными движениями.

53 Шоколадные кексы
Шаг 5: Разогрейте духовку до 200 градусов,а пока она греется, разлейте тесто по формам для кексов. Потом отправляйте их на полчаса в духовку. А сейчас у нас есть время для приготовления карамели. Поэтому в кастрюльке смешайте молоко с маслом и добавьте сахар.

63 Шоколадные кексы
Шаг 6: Отправляем массу на огонь и ждем, пока она не покроется мелкими пузырьками и станет густой. Следите, чтобы она не попала на плиту, иначе придется потом хорошенько постараться, чтобы отмыть.

72 Шоколадные кексы
Шаг 7: По приготовлению достаем кексы из духовки и даем им немного времени, чтобы остыли. После этого вынимаем их из формочек и поливаем приготовленной карамелью.

82 Шоколадные кексы
Шаг 8: Вот такая вкуснота получается у нас.

9 Шоколадные кексы

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , ,
Рубрики: Блюда из молока, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Блюда из яиц, Блюдо дня!, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, Новости, Печеные блюда, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты кексов, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ